Evaluation of Minerals, Vitamin C, beta-carotene, and Antioxidant Activities of the Functional Beverage Developed from Sugarcane, Moringa, and Barley Malt
Questo studio dimostra che una bevanda funzionale formulata con il 70% di canna da zucchero e il 30% di Moringa stenopetala (prodotto CM10) esibisce livelli superiori di minerali essenziali, vitamina C, beta-carotene e attività antiossidanti rispetto ad altre formulazioni e alla canna da zucchero pura.