Gut microbiota mediates the association between aging and cognitive function: evidence from a population-based Kyotango study linking diet, Bifidobacterium, and Mini-Mental State Examination (MMSE) score
Uno studio di popolazione sugli anziani rivela che il declino cognitivo legato all'età è parzialmente mediato da una riduzione di *Bifidobacterium* nel microbiota intestinale, un processo che può essere influenzato positivamente dal consumo di latte, evidenziando così un asse dieta–microbiota–cervello modificabile per preservare la funzione cognitiva.