Interactions between Endophytic Fungal Community Succession and Fruit Quality Components in Siraitia grosvenorii at Different Developmental Stages
Questo studio rivela che la comunità fungina endofitica nel frutto di *Siraitia grosvenorii* subisce una successione distinta guidata da un passaggio dai processi precoci mediati dai flavonoidi al reclutamento di nutrienti mediato da proteine e mogroside V nelle fasi tardive, con la deriva stocastica che domina l'assemblaggio e una forte correlazione positiva tra i funghi dominanti come *Cladosporium* e i composti bioattivi chiave alla maturità.