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Functional cookies formulated with pistachio green hull extract; physicochemical, antioxidant, antidiabetic, sensory, and in vitro digestion properties

본 연구는 피스타치오 녹색 껍질 추출물을 무설탕 쿠키에 첨가하는 것이 최대 4% 농도까지 질감을 개선하고 관능적 수용성을 유지하면서 항산화 및 항당뇨 특성을 효과적으로 강화한다는 것을 입증하며, 이는 혈당 조절을 위한 유망한 기능성 원료로서의 가능성을 보여준다.

Mohadese Mehrabiyana, Amin Karimi, Amir Pouya Ghandehari Yazdi, Reza Hajimohammadi-Farimani, Sepideh khorasani, Seid Mah (…)2026-07-02
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Propylene glycol maintains the virucidal efficacy of disinfectants at sub-zero temperatures: implications for African swine fever biosecurity

본 연구는 특정 소독제에 30%의 프로필렌 글리콜을 첨가하는 것이 아프리카돼지열병 바이러스에 대한 바이러스 사멸 효능을 유지하면서 영하의 온도에서 결빙을 방지함으로써 겨울철 방역 프로토콜을 강화한다는 것을 입증한다.

Małgorzata Juszkiewicz, Marek Walczak, Grzegorz Woźniakowski, Sandra Lasota, Katarzyna Podgórska2026-07-02
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Farm typologies and reproductive management organisation associated with pregnancy per artificial insemination in peri-urban cattle farms around Ouagadougou, Burkina Faso.

부르키나파소의 도시 근교 축산 농가에 대한 이 연구는 번식 관리 관행을 바탕으로 세 가지 뚜렷한 농가 유형을 식별하였으며, 체계적인 기록 관리, 적시의 수정사 가용성, 그리고 효과적인 발정 감지가 인공 수정당 임신율을 높이는 결정적인 요인임을 밝혀냈다.

Tanguy Auguste Yamboué, Antoine OUEDRAOGO, Christian HANZEN2026-07-02
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Repeated xylitol production by immobilized Gluconobacter oxydans using diatom frustule–alginate composite carriers

본 연구는 재조합 *Gluconobacter oxydans*를 규조체의 규각과 알긴산염의 복합 매트릭스 내에 고정하는 것이 기계적 안정성, 물질 전달 및 촉매 활성을 유의미하게 향상시켜, 6회 연속 사이클 동안 평균 15.44 g/L의 자일리톨 농도를 달성하며 효율적인 반복 생산을 가능하게 함을 입증한다.

Dong Liu, Jin-Cheng Guo, Jun-Hao Su, Lu Liu, Shuo-Nan Cao, Bo-Hou Yang, Hai-Ling Zhang2026-07-02
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Pharmacokinetics of Meloxicam Following Intramuscular, Subcutaneous, and Oral Administration in White Storks (Ciconia ciconia)

이 연구는 흰 왜가리에서 멜록시캄의 약동학적 특성을 규명하였으며, 피하 투여가 근육 주사와 비교 가능한 전신 노출을 제공하면서도 근육 주사의 실용적인 대안이 되는 반면, 경구 투여는 현저히 낮고 가변적인 생체 이용률을 나타낸다는 것을 발견하였다.

Yigit Gunes, Ebuderda Gunay, Nurcin Yilmaz, Emine Irem Deveci, Dilek Ozturk Civelek, Ceren Anlas, Tulay Bakirel, Oya Ust (…)2026-07-02
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Synergistic effects of drip irrigation and organic fertilizer on the rhizosphere microbiome and Chinese cabbage productivity in cold, arid regions

본 연구는 한랭 건조 지역에서 적정 결핍 점적 관수와 최적화된 유기질 시비의 시너지 통합이 강건한 근권 미생물 군집을 활성화하여 토양 건강 개선과 영양분 가동화를 유도함으로써 배추 생산성을 향상시킨다는 것을 입증한다.

Yixing Zhang, Huibin Li, Jizong Zhang, Chaoping Wang, Chenglong Li, Yue Gao, Xin-Xin Wang, Jianheng Zhang2026-07-02
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Engineering Thermothelomyces heterothallica for Cellobionate Production

본 연구는 CRISPR-Cas9을 통해 특정 이화 작용 유전자를 결실시켜 고온성 균류인 *Thermothelomyces heterothallica*를 엔지니어링함으로써, 외부 셀룰라아제 없이도 알칼리 전처리된 밀짚을 높은 수율과 전환율로 셀로비오닉산으로 효율적으로 전환하는 균주 TH11을 제작하였다.

Bakht Zada, Hamidreza Shapouri, Jiajie Wang, Sumit Sharma, Takao Kasuga, Noelia Valbuena, Ronen Tchelet, Mark Emalfarb (…)2026-07-02
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Plastic Contamination in Waste-to-Resource Agriculture

본 연구는 재활용 자원을 활용하는 농업 관행, 특히 처리된 폐수를 이용한 관개와 경운된 토양에 퇴비를 적용하는 방식이 10~20cm 토양층의 미세플라스틱 오염을 유의미하게 증가시킨다는 점을 밝히며, 이러한 위험을 완화하기 위한 오염원 단계의 오염물질 제거와 개선된 농업 관행의 시급한 필요성을 강조한다.

Franja Prosenc, Pia Leban, Urška Šunta, Darja Istenič2026-07-02
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Nafdac Registration Fraud Exposes Food Fraud In Two Lagos Sme Cake Businesses

이 사례 보고서는 수의사 Dr. Henrietta Bolanle Ojuri, 수의사 Dr. Billy Quadri Omoniyi, 그리고 미생물학자 Oluwabukola Ojuri가 작성하였으며, 두 곳의 라고스 중소 규모 케이크 업체가 어떻게 허위 식품의약품안전청(NAFDAC) 등록 번호를 활용하였는지, 그리고 그중 한 업체가 동시에 어떻게 아스페르길루스 플라부스(Aspergillus flavus)에 오염된 케이크를 생산하였는지를 기록한다. 이는 규제 인증 사기와 실제 식품 안전 위해 요소가 어떻게 공존하여 나이지리아의 비공식 식품 부문 내 소비자 위험을 가중시킬 수 있는지를 보여준다.

Henrietta Bolanle Ojuri, Billy Quadri Omoniyi, Oluwabukola Ojuri2026-07-02