Triplex lateral flow immunoassay for sensitive and simultaneous detection of allergenic proteins from walnut, almond and hazelnut
본 연구는 복잡한 식품 매트릭스 내에서 호두, 아몬드 및 헤이즐넛 단백질을 신속하고 민감하게 동시에 검출할 수 있는 검증된 삼중 측방 유동 면역 분석법을 제시하며, 이를 통해 식품 산업에서의 효과적인 예방적 알레르기 유발 물질 표시를 지원한다.