The Effects of Pre- and Post-Storage Pulsing Treatments on Storage Performance and Vase Life of Rosa hybrida L. cv. ‘Magnum’ Cut Roses

기술 요약: Rosa hybrida L. cv. 'Magnum' 절화 장미의 저장 성능 및 화병 수명에 미치는 저장 전후 펄싱 처리의 효과

문제 제기
절화 장미의 상업적 가치는 수확 후의 수명과 시각적 품질에 크게 의존한다. 재배 조건이 장미 화병 수명의 절반 이상을 결정하지만, 수확 후 취급 및 저장 조건 또한 나머지 부분에서 매우 중요하다. 장미는 시장성을 연장하기 위해 흔히 습식 저장을 거치지만, 장기간 저장은 줄기 굽힘, 수분 흡수 감소, 노화 가속화와 같은 생리적 퇴화를 초과하는 경우가 많다. 따라서 'Magnum'과 같이 상업적으로 중요한 품종의 미적 가치를 유지하고 이러한 손실을 완화할 수 있는 효과적인 펄싱 처리법(특히 저장 전후의 자당 적용 타이밍)을 식별할 필요가 있다.

연구 방법
본 연구는 터키 메르신(Mersin)의 상업용 온실에서 수확한 Rosa hybrida L. cv. 'Magnum' 절화 장미를 사용하여 츄쿠로바 대학교(Çukurova University)에서 수행되었다. 실험 설계는 세 가지 처리 그룹을 가진 무작위 요인 배치법을 사용하였다:

• 처리 A (대조군): 절화 장미를 20 ± 2°C의 수돗물에 24시간 동안 보관하였다.
• 처리 B (저장 후 펄싱): 장미를 먼저 저장한 후, 20 ± 2°C에서 6시간 동안 7% 자당 펄싱 용액(0.5 mL NaOCl 포함, pH 5.5–6.5) 처리를 하였다.
• 처리 C (저장 전 펄싱): 장미를 저장하기 전에 동일한 7% 자당 용액(0.5 mL NaOCl 포함, pH 5.5–6.5)으로 20 ± 2°C에서 24시간 동안 처리하였다.

모든 그룹은 최대 28일까지 4°C 및 상대 습도(RH) 70–75% 조건에서 습식 저장을 거쳤다. 화병 수명 평가는 다섯 단계의 간격(저장하지 않은 상태(I), 그리고 저장 7, 14, 21, 28일 후(II–V))으로 수행되었다. 화병 수명 동안 꽃은 20 ± 2°C, 60 ± 10% RH, 광도 ~12 µmol m⁻² s⁻¹ 조건에서 유지되었다. 측정된 매개변수는 상대 생체중, 용액 흡수량, 화병 용액의 pH 및 전기 전도도(EC), 상대 수분 함량, 호흡률, 에틸렌 생성량, 잎과 꽃잎의 색상(h°), 시각적 품질, 꽃의 개화, 목 굽힘(neck bending), 잎의 엽록소 함량 및 꽃잎의 포도당 함량이다.

주요 결과

• 저장 성능: 처리 C(저장 전 펄싱)가 특히 21일까지의 습식 저장 기간 동안 품질을 유지하는 데 가장 효과적인 방법으로 확인되었다. 처리 B(저장 후 펄싱) 또한 화병 수명 성능에 긍정적인 효과를 보였으나, 장기 저장 유지 측면에서는 일반적으로 처리 C보다 약간 덜 효과적이었다.
• 생리적 매개변수:
  • 생체중 및 수분 함량: 처리 B와 C는 모든 저장 및 화병 수명 단계에서 대조군(A)에 비해 일관되게 높은 상대 생체중과 상대 수분 함량을 유지하였다.
  • 용액 흡수: 자당 처리 그룹(B와 C)은 대조군보다 유의미하게 높은 용액 흡수율을 나타냈다.
  • 호흡 및 에틸렌: 호흡률은 변동이 있었으나, 처리 A는 일반적으로 저장 중에는 낮은 호흡률을 보였으나 화병 수명 동안 대조군에 비해 높은 에틸렌 생성을 보였다. 처리 B와 C는 대조군에 비해 에틸렌 생성을 일반적으로 억제하였다.
  • 시각적 품질 및 형태: 시각적 품질은 저장 기간이 길어짐에 따라 점진적으로 저하되었다(순서: I > II > III > IV > V). 그러나 모든 저장 간격에서 처리 B와 C는 대조군보다 높은 시각적 품질 점수를 유지하였다. 노화의 징후인 목 굽힘 현상은 대조군에 비해 자당 처리 그룹에서 유의미하게 감소하였다.
  • 생화학적 변화: 잎의 엽록소 함량과 꽃잎의 포도당 함량이 처리 그룹에서 더 잘 보존되었다. 꽃잎 색상(h°)의 퇴화 또한 처리 B와 C에서 더 느리게 진행되었다.
• 저장 기간 한계: 본 연구는 'Magnum' 품종이 7% 자당 펄싱 처리를 받을 경우 4°C에서 최대 21일까지 습식 저장 조건에서 성공적으로 유지될 수 있음을 관찰하였다.

의의 및 주장
본 논문은 7% 자당 펄싱 용액의 적용이 'Magnum' 절화 장미의 수확 후 수명을 연장하는 데 결정적인 요소라고 결론짓는다. 구체적으로, 저자들은 **저장 전 펄싱(처리 C)**이 최대 21일간의 습식 저장 기간 동안 품질을 유지하는 데 있어 우수한 전략이라고 주장한다. 또한, 저장 후 펄싱(처리 B) 역시 화병 수명을 연장하는 데 효과적임을 확인하였으며, 이는 저장 전 처리가 불가능할 경우 실행 가능한 대안이 될 수 있다.

본 연구는 적절한 자당 펄싱(7% 자당, 낮은 pH, NaOCl)이 적용된다면 'Magnum' 장미가 4°C, 70–75% RH 조건에서 최대 21일까지 습식 저장될 수 있음을 입증한다. 이 연구는 수분 흡수를 높이고, 노화를 지연시키며, 시각적 및 생리적 품질을 유지하는 데 있어 자당의 확립된 역할을 특정 품종에 대한 구체적인 프로토콜 권장 사항(7% 자당, 낮은 pH, NaOCl)과 함께 강화한다. 이러한 결과는 널리 수출되는 이 장미 품종의 공급망 물류를 최적화하는 데 기여한다.