Fabrication of a colorimetric ammonia nitrogen indicator using ube peel-derived anthocyanins in a gellan gum/carboxymethyl cellulose matrix
Deze studie ontwikkelt een duurzame, poreuze kolorimetrische indicator voor de monitoring van ammoniakstikstof door ube-schil-afgeleide anthocyanen in te kapselen in een geoptimaliseerde gellan gom en carboxymethylcellulose-matrix die gekruist is met calciumchloride, wat effectieve inkapseling, structurele stabiliteit en een sterke correlatie (R² = 0,9058) voor ammoniakdetectie demonstreerde.