Characterization and functional evaluation of laccase-catalyzed synthesis of quercetin and caffeic acid derivatives
Deze studie toont aan dat de laccase van Trametes versicolor efficiënt quercetine en cafeïnezuur kan cotransformenteren onder milde omstandigheden om nieuwe fenolische derivaten te genereren met een verbeterde wateroplosbaarheid en behouden cytotoxische activiteit, wat een duurzame strategie biedt om de beperkingen van deze verbindingen te overwinnen.