Nutrient-to-price ratios of commonly consumed foods and modelled dietary guideline costs in Bangkok, Thailand
Deze studie toont aan dat het in Bangkok, Thailand, selecteren van specifieke voedingsmiddelen op basis van nutriënt-prijsverhoudingen binnen het kader van bestaande voedingsrichtlijnen de kosten van een gezond dieet aanzienlijk kan verlagen — met wel 69,8% — waardoor het betaalbaarder wordt voor lage inkomensgroepen zonder de aanbevolen portiegroottes te wijzigen.