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Proximate Composition, Mineral and Phytochemical Characterization of Mangifera Indica Leaves

Este estudo valida cientificamente o uso medicinal tradicional das folhas de *Mangifera indica* (manga) ao caracterizar o seu rico perfil nutricional, incluindo elevado teor de proteínas e carboidratos, níveis elevados de minerais e diversos fitoquímicos bioativos, apoiando, assim, a sua potencial aplicação em alimentos funcionais e formulações nutracêuticas para o manejo de distúrbios metabólicos.

Remi Victor-Osanyinlusi, Eneji Ademoh Sanni2026-06-30
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Hyperspectral Imaging-Based Adulteration Detection of Edible Oil using Optimized Machine Learning Models

Este estudo demonstra que a integração de imagens hiperespectrais com modelos de aprendizado de máquina otimizados, particularmente o XGBoost, fornece um método altamente preciso, rápido e não destrutivo para detectar a adulteração em diversos óleos comestíveis, oferecendo uma solução promissora para a segurança alimentar industrial e o controle de qualidade.

Muhammad Aqeel, Muhammad Iqbal, Areesha Gull, Khan Bahadar Khan, Yiming Deng2026-06-30
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Enhancing quality attributes of Medjool Fruits via Foliar Applications

As aplicações foliares de silicato de potássio e fosfito de potássio aumentaram significativamente o rendimento, o tamanho do fruto, a qualidade bioquímica e a espessura da casca da tamareira Medjool, reduzindo efetivamente a separação da casca, enquanto o sulfato de cobre influenciou primariamente a coloração do fruto.

Ramzy G. Stino, Ibrahim El-Shenawy, Dorria M Ahmed, Shimaa A. Shaaban, Ahmed A Khoudair2026-06-30
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Development of Starch–Alginate–PVA Hydrogel Beads for Encapsulation and Sustained Delivery of Trichoderma longibrachiatum in Capsicum annuum

Este estudo demonstra que esferas de hidrogel biodegradáveis de amido–alginato–PVA encapsulam eficazmente o *Trichoderma longibrachiatum* para liberação sustentada no solo, aumentando significativamente sua viabilidade, mecanismos de defesa antioxidante e efeitos promotores de crescimento em *Capsicum annuum*.

Bandana Padhan, Parswati Sen, Kartik Charan Lenka, Joyjyoti Das2026-06-30
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Informed Questioning on NOVA and Nutri-Score Interpretation in Augmented Virtuality Sensory Evaluation

Este estudo demonstra que, embora o fornecimento de informações sobre NOVA e Nutri-Score tenha influenciado significativamente a percepção de saudabilidade e a disposição para o consumo de vários produtos de batata em um cenário de virtualidade aumentada, isso não alterou suas classificações de preferência nem criou uma interação significativa entre o tipo de produto e a condição de informação.

Chengfang Tao, Aznor Qistina Mastura Azri, Abdul Hannan Zulkarnain, Balázs Boncsarovszki, Attila Gere2026-06-30
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Development and rheological characterization of a functional vegan mayonnaise enriched with fermented grape pomace powder and grape seed oil

Este estudo demonstra que uma maionese vegana funcional enriquecida com 0,25% de pó de bagaço de uva fermentado e formulada com óleo de girassol alcança propriedades reológicas e texturais comparáveis à maionese comercial integral, ao passo que o uso de óleo de semente de uva resulta em uma estrutura de emulsão mais fraca, destacando a influência crítica do tipo de óleo na estabilidade de produtos alimentares funcionais reaproveitados de resíduos.

Amir Hosseinvand, Elena G Kovaleva2026-06-30
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Techno-economic assessment of pilot-scale nanocellulose production from pineapple peel residues in Costa Rica

Este estudo demonstra que um processo em escala piloto, livre de cloro, para converter resíduos de casca de abacaxi da Costa Rica em nanocelulose é tecnicamente viável e economicamente muito promissor, rendendo uma taxa interna de retorno de 199,4% e um período de payback de 19,5 meses para uma planta visando o mercado europeu.

Mauricio Rojas-Álvarez, Felipe Orozco, Bárbara Cristina Miranda-Morales, Roberto Coto Rojas, José Roberto Vega-Baudrit2026-06-30
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A Hybrid Data Analytics Framework Integrating Machine Learning and Graph-Based Knowledge Models for Explainable Soil Organic Carbon Assessment

Este artigo propõe e avalia um framework híbrido de análise de dados que integra modelos de predição de Random Forest com sistemas de conhecimento baseados em grafos para aumentar a precisão, a contextualização espacial e a interpretabilidade das avaliações de carbono orgânico do solo em sistemas agroflorestais, conforme demonstrado através de um estudo de caso no México.

Emmanuel Papadakis, Gulger Mallik, Ahmed Aman Ibrahim, George Baryannis, Andreas Altinalmazis-Kondylis2026-06-29
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Evaluation of artificial inoculation methods for phenotyping of bacterial spot disease in almond

Este estudo avalia cinco métodos de inoculação artificial e quatro técnicas de avaliação da severidade da doença para a mancha bacteriana em amendoeira, identificando a inoculação por seringa sem agulha, por pulverização e por ramo anexado, combinada com a pontuação de porcentagem de área foliar doente, como a abordagem mais eficaz para o fenotipagem de resistência através de diferentes condições ambientais.

Virajinee N.D. Bulathsinhalage, Eileen S. Scott, Diane E. Mather, Sam Rogers, Cassandra Collins2026-06-29
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Agroecosystem-Driven Rhizoplane Bacteriome Assembly in Cassava Uncovers Bacillus-Mediated Suppression of Stem and Root Rot

Este estudo revela que a podridão do caule e da raiz da mandioca interrompe o bacterioma da rizosfera ao esgotar táxons benéficos, e identifica linhagens nativas de *Bacillus* como agentes de biocontrole eficazes e ecológicos que suprimem o patógeno *Fusarium falciforme* e aumentam o crescimento das plantas.

Divya Santha, Tusar Kanti Bag, Makeshkumar Thangaraj, Jeeva Muthulekshmi Lajapathi, Binoy Ambika Manirajan, Vinod Chouha (…)2026-06-29