Biocontrol Potential of Lactiplantibacillus plantarum PR6 Against Aspergillus flavus and Aflatoxin B1 Contamination
O estudo demonstra que a linhagem probiótica *Lactiplantibacillus plantarum* PR6 inibe efetivamente o crescimento de *Aspergillus flavus* e degrada significativamente a aflatoxina B1 através de mecanismos tanto associados à célula quanto mediados por metabólitos, estabelecendo-a como um promissor agente de biocontrole natural para garantir a segurança de alimentos e rações.