Can objective peel-color measurements by L*a*b* and RGB color spaces predict bioactive compounds and antioxidant properties in umbuguela fruits (Spondias sp.) across maturity?
Este estudo demonstra que medições objetivas da cor da casca utilizando os espaços de cores L*a*b* e RGB podem prever com precisão compostos bioativos e propriedades antioxidantes em frutos de umbuguela através dos estágios de maturação, oferecendo uma ferramenta valiosa para programas de melhoramento e pesquisas futuras sobre espécies de Spondias.