Nutrient-to-price ratios of commonly consumed foods and modelled dietary guideline costs in Bangkok, Thailand
Este estudo demonstra que, em Bangkok, Tailândia, selecionar alimentos específicos com base em razões entre nutrientes e preço dentro da estrutura das diretrizes alimentares existentes pode reduzir significativamente o custo de uma dieta saudável — em até 69,8% — tornando-a mais acessível para populações de baixa renda sem alterar as estruturas de porções recomendadas.