The Meatball Matchup: Plant vs. Animal Proteins on Campus

这项针对大学食堂的研究发现,尽管植物基肉丸在可持续性方面具有优势,但动物基肉丸在湿润度、肉味和口感等感官指标上显著更受青睐,且消费者更看重风味与质地而非环保因素,因此提升植物基产品的感官体验(尤其是肉味和湿润度)比强调可持续性宣传更能促进其在机构餐饮中的接受度。

St. Pierre, S. R., Koosis, A., Zhang, N. + 1 more2026-03-09📄 bioengineering

Systemic delivery of drug-free polymeric nanoparticles reprograms innate immunity in a sex-dependent manner after spinal cord injury

该研究发现,无药 PLGA 纳米颗粒通过重塑脊髓损伤后性别特异性的先天免疫反应(女性主要调节脾脏和单核细胞来源巨噬细胞,男性主要调节病灶处小胶质细胞),在消除功能性性别差异的同时促进了两性均等的运动功能恢复。

Kim, J., Kalashnikova, I., Maharjan, R. + 5 more2026-03-09📄 bioengineering

PHIROS: An integrated microfluidic platform for multi-day high-resolution imaging of organotypic slices

本文介绍了一种名为 PHIROS 的微流控平台,该平台通过支持气液界面静态培养与连续灌注供氧,实现了对脑类器官切片长达数天的高分辨率成像及可控药物干预,从而在生理相关组织环境中深入揭示了肿瘤细胞与星形胶质细胞间的动态相互作用及线粒体转移等机制。

Petr, J. B., Lin, M.-S., M. Gomes, C. + 4 more2026-03-07📄 bioengineering

Fluoxetine Delivery for Wound Treatment Through an Integrated Bioelectronic Device - Pharmacokinetic Parameters and Safety Profile in Swine

该研究在猪模型中证实,一种集成生物电子装置通过离子电渗疗法递送氟西汀,相较于传统推注给药能显著提高伤口组织药物浓度并达到抑菌水平,同时未检测到全身性副作用,为伤口感染治疗提供了更安全、高效的新策略。

Gallegos, A., Li, H., Yang, H.-Y. + 14 more2026-03-07📄 bioengineering