Valorization of Shrimp Shell Waste: Crude Protease-Assisted Astaxanthin Extraction Using Bacillus cereus XT-1 and Functional Gene Analysis
本研究表明,通过上调 *nprC* 基因以产生一种关键的 35 kDa 中性蛋白酶,蜡谷芽孢杆菌 (*Bacillus cereus*) XT-1 可作为一种高效且绿色的生物制剂,用于从虾壳废弃物中提取高产、稳定的虾青素,并增强其抗氧化活性。