Socioeconomic Status, Dietary Diversity, and Household Food Security as Correlates of Nutritional Status among Under-Five Children in Ibadan South- West, Oyo State, Nigeria
في دراسة مقطعية للأطفال دون سن الخامسة في إبادان، نيجيريا، وُجد أن الوضع الاجتماعي والاقتصادي هو المحدد الرئيسي لانعدام الأمن الغذائي في الأسرة، بينما ظل التنوع الغذائي منخفضاً بشكل موحد عبر جميع مستويات الدخل ولم يظهر أي ارتباط مع الحالة التغذوية للأطفال.
البحث الأصلي مرخَّص بموجب CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). هذا شرح مولَّده بالذكاء الاصطناعي للبحث أدناه. لم يكتبه المؤلفون ولم يصادقوا عليه. وللتحقق من الدقة التقنية، يرجى الرجوع إلى البحث الأصلي. اقرأ إخلاء المسؤولية الكامل
في أجزاء كثيرة من العالم، يكون نمو الطفل انعكاساً مباشراً لما تستطيع أسرته تقديمه على مائدتها. فعندما لا تتمكن الأسرة من الوصول بشكل موثوق إلى ما يكفي من الغذاء الآمن والمغذي، غالباً ما تظهر العواقب واضحة على جسد الطفل: فقد يكون أقصر مما هو متوقع لعمره، أو نحيفاً جداً، أو ببساطة ناقص الوزن. ويطلق العلماء على هذه الحالة من نقص التغذية اسم "سوء التغذية"، وهي تحدٍ مستمر في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. ولفهم سبب ازدهار بعض الأطفال بينما يعاني آخرون، غالباً ما ينظر الباحثون إلى عاملين رئيسيين: الوضع المالي للأسرة، المعروف باسم الحالة الاجتماعية والاقتصادية، وتنوع الأطعمة التي يتناولها الطفل. ويُعتقد عموماً أن النظام الغذائي المتنوع، الغني بمجموعات غذائية مختلفة مثل البيض والخضروات واللحوم، هو المفتاح لصحة جيدة. ومع ذلك، فإن الارتباط بين المال، وتنوع الغذاء، ونمو الطفل الفعلي ليس دائماً أمراً مباشراً، خاصة في المدن سريعة النمو حيث تعيش العائلات الغنية والفقيرة جنباً إلى جنب.
لقد وضع فريق من الباحثين خطة لفك تشابك هذه العلاقات في إيبادان، وهي مدينة كبرى في جنوب غرب نيجيريا. وركزوا على 215 أسرة لديها أطفال صغار، تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وحتى أقل من خمس سنوات بقليل. أُجريت الدراسة في اثني عشر حياً مختلفاً، تم اختيارها بعناية لتمثل الطيف الكامل للثروة في المدينة، من المجمعات السكنية الأكثر ثراءً إلى المستوطنات الأكثر فقراً. أراد الباحثون معرفة ما إذا كان مستوى مال الأسرة يتنبأ بما إذا كان لديهم ما يكفي من الطعام، وما إذا كان أطفالهم يتناولون نظاماً غذائياً متنوعاً، وفي نهاية المطاف، ما إذا كان الأطفال ينمون بشكل جيد. وقاموا بقياس طول ووزن الأطفال لتحديد حالتهم الغذائية، وسألوا الآباء عن وصولهم إلى الغذاء خلال الشهر الماضي، وسجلوا بالضبط ما تناوله الأطفال في الأربع وعشرين ساعة الماضية.
رسمت النتائج صورة صارخة لعدم المساواة. فقد وجدت الدراسة أن انعدام الأمن الغذائي، أو عدم القدرة الموثوقة على الوصول إلى الغذاء، لم يكن موزعاً بالتساوي عبر المدينة، بل اتبع سلماً حاداً من الثروة. ففي الأحياء الأكثر ثراءً، عانت أقل من نصف الأسر من أجل الحصول على ما يكفي من الطعام. ولكن مع انتقال الباحثين إلى أسفل السلم الاقتصادي، ساء الوضع بشكل كبير؛ ففي المناطق متوسطة الدخل، واجهت ثلاثة من كل أربعة أسر انعدام الأمن الغذائي. وفي المجتمعات الأكثر فقراً، كانت المشكلة عالمية تقريباً، حيث أثرت على كل أسرة تقريباً. وأظهرت البيانات أن الطبقة المالية للأسرة كانت أقوى مؤشر على ما إذا كان لديهم ما يكفي للأكل، وهي علاقة ظلت قائمة حتى عندما أخذ الباحثون في الاعتبار عوامل أخرى مثل حجم الأسرة أو عمر الطفل.
ومن المثير للدهشة أن الدراسة كشفت أن المال لم يشترِ نظاماً غذائياً أفضل بالطريقة التي قد يتوقعها المرء. فبينما كانت العائلات الغنية أكثر عرضة بكثير لامتلاك ما يكفي من الطعام بشكل عام، كان تنوع الطعام الذي يتناوله أطفالهم ضعيفاً تماماً مثل عائلات الفقراء. وعبر جميع المستويات الاقتصادية، استوفى حوالي ثلث الأطفال فقط معيار النظام الغذائي المتنوع. فقد تناول معظم الأطفال الكثير من الأطعرا الأساسية النشوية مثل الحبوب والدرنات، لكن القليل جداً منهم استهلك أطعمة غنية بالعناصر الغذائية مثل البيض أو اللحم أو الخضروات الغنية بالفيتامينات. وكان هذا النقص في التنوع مشكلة عالمية، عابرة لجميع أنحاء المدينة بغض النظر عن مقدار ما يجنيه الآباء. وقد أشار ذلك إلى أنه حتى العائلات التي تمتلك بعض الوسائل المالية لم تغذِّ أطفالها بنطاق واسح من الأطعمة.
ولعل الاكتشاف الأكثر إثارة للدهشة هو أن كلاً من نقص تنوع الغذاء أو المعاناة من أجل الحصول على الطعام لم يظهرا رابطاً واضحاً ومباشراً مع قياسات نمو الأطفال في هذه اللقطة الزمنية المحددة. فقد وجد الباحثون عدم وجود صلة إحصائية بين نظام الطفل الغذائي في يوم واحد أو معاناة الأسرة مع الغذاء خلال شهر وبين ما إذا كان الطفل يعاني من التقزم أو الهزال أو نقص الوزن. وهذا لا يعني أن الغذاء والمال غير مهمين للنمو، بل يشير إلى أن الحالة الغذائية للطفل تتشكل من خلال تاريخ طويل ومعقد من الأمراض، وظروف الولادة، وأنماط التغذية التراكمية التي لا يمكن لزيارة واحدة أن ترصدها بالكامل. وتشير الدراسة إلى أنه في هذه البيئة الحضرية، لم يكن المقياس الفوري لما أكله الطفل بالأمس أو ما إذا كانت الأسرة قد قلقَت بشأن الطعام الشهر الماضي كافياً لتفسير سبب كون الطفل قصيراً أو نحيفاً.
خلص الباحثون إلى أن معالجة سوء تغذية الأطفال في مدن مثل إيبادان تتطلب نهجاً ذا شقين. ولأن انعدام الأمن الغذائي يتركز بشدة بين العائلات الأكثر فقراً، فإن التدخلات يجب أن تستهدف تحديداً أولئك الذين يكافحون أكثر من أجل البقاء. وفي الوقت نفسه، فإن حقيقة أن الأنظمة الغذائية الفقيرة هي مشكلة للجميع، أغنياء وفقراء على حد سواء، تعني أن التعليم حول كيفية إنشاء نظام غذائي أكثر تنوعاً وفائدة يجب أن يُشارك مع جميع العائلات. تسلط الدراسة الضوء على أنه بينما يحدد المال من لديه ما يكفي ليأكل، فإنه لا يحدد تلقائياً شكل هذا الطعام، وأن حل مشكلة نمو الطفل يتطلب إصلاح المحفظة والطبق معاً.
غارق في أبحاث مجالك؟
تصلك نشرة يومية بأحدث الأبحاث المطابقة لكلماتك البحثية المفتاحية — مع ملخصات تقنية، بلغتك.