Triplex lateral flow immunoassay for sensitive and simultaneous detection of allergenic proteins from walnut, almond and hazelnut
Este estudio presenta un inmunoensayo de flujo lateral tríplex validado, capaz de la detección rápida, sensible y simultánea de proteínas de nuez, almendra y avellana en matrices alimentarias complejas, apoyando así el etiquetado de advertencia de alérgenos eficaz en la industria alimentaria.