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Hydrocolloid-Driven Structure-Property Relationships and pH-Responsive Release of C-Phycocyanin from Alginate-Chitosan Composite Hydrogel Beads

Este estudio demuestra que las perlas de hidrogel compuesto de alginato–carragenina–quitosano mejoran significativamente la eficiencia de encapsulación y la estabilidad de almacenamiento de la C-ficocianina, controlando eficazmente su liberación sensible al pH bajo condiciones gastrointestinales simuladas, con una cinética de liberación descrita de mejor manera por el modelo de Korsmeyer-Peppas.

Phirunrat Thaisamak, Kantharakorn Taengrit, Jiungluk Runglert, Kittikoon Wannasawad, Sakawduan Wongyai, Janejira Phakawa (…)2026-10-13
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Evidence of microbial and metabolic convergence during lactate-oriented acidogenic fermentation of heterogeneous household food waste

Este estudio demuestra que la fermentación acidogénica selectiva bajo condiciones no inoculadas y sin control de pH impulsa los residuos de alimentos domésticos heterogéneos hacia un estado robusto dominado por el lactato mediante una convergencia microbiana y metabólica recurrente, caracterizada por el enriquecimiento de *Lactobacillus* y una alta productividad de ácido láctico.

Ana Chango-Cañola, Cristina Martínez-Fraile, Julián Carrillo-Reyes, Raúl Muñoz, Octavio García Depraect2026-10-13
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Humanin Supplementation Protects Buffalo Spermatozoa from Cryostress by Modulating Oxidative Stress associated Gene Expression

Este estudio demuestra que la suplementación del semen de búfalo con humanina durante la criopreservación protege la calidad espermática al mitigar el estrés oxidativo y la muerte celular mediante la regulación al alza de genes antioxidantes (NRF2, SOD2) y la regulación a la baja de genes relacionados con el estrés (ROMO1, Caspase-3).

Sushil Kumar2026-10-13
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Contrasting Rhizosphere Bacterial and Fungal Responses to Saline-Alkali Stress Reveal Spiromastix and Scytalidium as Yield-Linked Environmental Biomarkers for Sustainable Millet Management

Este estudio revela que, si bien el hábitat del suelo y la salinidad son los principales factores que estructuran los microbiomas de la rizosfera del mijo de cola de zorro, los géneros fúngicos *Spiromastix* y *Scytalidium* actúan como biomarcadores ambientales robustos vinculados al rendimiento que se correlacionan positiva y negativamente con la producción de grano bajo estrés salino-alcalino, respectivamente.

Zhao Yun, Liu Jun, Zaituniguli Kuerban, Hu Xiangwei, Wang Hui, Zhao Yang, Ma Teng, Wang Hong-Jin, Nadeem Bhanbh, Feng Gu (…)2026-10-12
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HACCP-based determination of critical control points during frying by street deep-fried meat vendors and assessment of dietary exposure to malondialdehyde

Este estudio aplica los principios de HACCP para identificar los puntos críticos de control en la venta ambulante de carne frita, revelando un incumplimiento generalizado de la higiene y peligros químicos y microbianos significativos, incluyendo niveles de malondialdehído que exceden los límites de seguridad en el 30% de las muestras, lo que subraya la urgente necesidad de supervisión regulatoria y de la mejora de las prácticas de los vendedores para proteger la salud pública.

Gires Boungo Teboukeu, Thierry Noumo Ngangmou, Hector Chancel Kenfack Momo, Beri Pearl Ngankir, Pride Ndasi Ngwasiri2026-10-12
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Breeding to Dissect Genetic Components of Yield and its Contributing Traits in Safflower (Carthamus tinctorious L.) through Generation Mean Analysis

Este estudio utilizó el análisis de medias generacionales en 30 genotipos de cártamo para revelar que los efectos génicos no aditivos y las interacciones no alélicas, particularmente la dominancia × dominancia, controlan predominantemente el rendimiento y sus rasgos contribuyentes, recomendando así el mejoramiento por heterosis y la selección recurrente como estrategias efectivas para la mejora de los cultivos.

Yengkhom Linthoingambi Devi, Rajeev Shrivastava2026-10-12
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Phenotypic Discrimination of Routinely Identified Haploid and Diploid Sweet Corn Seedlings Using Multivariate Classification

Este estudio demuestra que el análisis multivariante de los rasgos fenotípicos tempranos de las plántulas, incluyendo el crecimiento del brote, la arquitectura radicular y las características estomáticas, puede discriminar eficazmente entre plántulas de maíz dulce haploides y diploides identificadas rutinariamente para apoyar los programas de fitomejoramiento de haploides duplicados.

Reynaldi Laurenze, Pearl Pei Chun Chang, Muhammad Azrai2026-10-12
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First Report and Molecular Identification of Staphylococcus warneri Infection in Aquaponic-Reared Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) and Grass Carp (Ctenopharyngodon idella) in Egypt

Este estudio reporta la primera identificación molecular de *Staphylococcus warneri* como un patógeno oportunista que causa enfermedad clínica y un 40% de mortalidad en la tilapia del Nilo criada en acuaponía en Egipto, confirmando al mismo tiempo su ausencia en la carpa de grado criadas conjuntamente.

Mohamed Abd El Aziz Ahmed Abd El-Galil, Mahmoud Hashem Mohammed, Alaa Gad Al-Kareem Mahmoud, Radwa M. Y. Ahmed, Omnia H. (…)2026-10-12
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Organomineral Fertilizer IGOF as a Climate-Smart Alternative to NPK for Soil pH Correction, Grain Yield, and Nutritional Quality in Maize (Zea mays L.) Production in Kaduna State, Nigeria

Un ensayo de campo en el estado de Kaduna, Nigeria, demuestra que el fertilizante organomineral IGOF, particularmente cuando se mezcla con estiércol de aves, supera al NPK convencional al corregir significativamente la acidez del suelo, mejorar el contenido de proteínas y lípidos en el grano de maíz y generar retornos económicos positivos para los pequeños agricultores, ofreciendo así una solución escalable y climáticamente inteligente alineada con múltiples Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Mathew Gideon2026-10-12
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Rice seed production practices associated with pathogenic seed-borne fungi

Este estudio de los productores de semillas de arroz en Tanzania revela que los factores agronómicos, tales como la elevación, el método de siembra, el manejo de los residuos de los cultivos y la duración del almacenamiento, influyen significativamente en la incidencia y diversidad de los patógenos fúngicos transmitidos por las semillas, mostrando las semillas guardadas por los agricultores niveles de infección más altos y prácticas específicas que producen efectos contrastantes en diferentes hongos, destacando así la necesidad de estrategias de manejo integrado que consideren las respuestas específicas a los patógenos.

Christella Niyungeko, Richard Raphael Madege, Beatrice mwaipopo2026-10-12