Nutrient-to-price ratios of commonly consumed foods and modelled dietary guideline costs in Bangkok, Thailand
Este estudio demuestra que en Bangkok, Tailandia, seleccionar alimentos específicos basados en las relaciones entre nutrientes y precio dentro del marco de las guías dietéticas existentes puede reducir significativamente el costo de una dieta saludable —hasta en un 69,8 %—, haciendo que sea más asequible para las poblaciones de bajos ingresos sin alterar las estructuras de porciones recomendadas.