Comparative Unfolding of the Trp-cage Miniprotein in Anionic and Cationic Surfactants
Cette étude par dynamique moléculaire révèle que l'instabilité conformationnelle d'une protéine cationique induite par le SDS est due à des interactions hydrophobes directes, tandis que le CTAB, à haute concentration, protège la protéine de la dénaturation thermique en fournissant un environnement hydrophobe structuré.