Fecal microbiota profiles across growth predict carcass fat traits and reveal host genetic signals in Iberian pigs
Cette étude démontre que les profils du microbiote fécal chez les porcs ibériques, particulièrement ceux collectés durant la phase de croissance intermédiaire, servent de prédicteurs pré-abattage précis des caractéristiques de gras de carcasse et d'acides gras, avec une utilité génétique significative pour l'amélioration de la qualité de la viande dans les programmes de sélection.