Black Soldier Fly (Hermetia illucens) larvae oil in diet: Effects of growth, feed utilization; whole-body fatty acid and amino acid profile; immunology responses and Body Coloration of Goldfish Goldfish (Carassius auratus)
Un essai d'alimentation de 49 jours a démontré que la substitution de 30 % de l'huile de poisson traditionnelle par de l'huile de larves de mouches soldats noires dans les régimes de poissons rouges améliore de manière optimale les performances de croissance, l'efficacité alimentaire, les profils nutritionnels, les réponses immunitaires et la coloration corporelle.
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Dans le monde de l'élevage de poissons d'ornement, la valeur d'une créature est souvent mesurée par l'éclat de ses écailles et la vigueur de sa nage. Les poissons rouges, avec leurs nageoires fluides et leurs teintes changeantes d'orange et de rouge, sont un incontournable de ce loisir, prisés pour leur beauté et leur capacité à s'adapter à de nouveaux environnements. Derrière cette splendeur visuelle se cache une réalité biologique : les poissons ne sont aussi sains et colorés que la nourriture qu'ils consomment. Depuis des décennies, l'industrie de l'aquaculture repose sur l'huile de poisson comme source primaire de graisses dans l'alimentation, un choix dicté par sa riche teneur en acides gras spécifiques qui soutiennent la croissance et la fonction immunitaire. Cependant, à mesure que les stocks mondiaux d'huile de poisson deviennent plus rares et plus coûteux, les scientifiques recherchent une alternative durable capable de fournir les mêmes bénéfices nutritionnels sans épuiser les ressources marines. Un candidat prometteur a émergé du monde des insectes : l'huile dérivée des larves de la mouche soldat noire. Cet insecte est connu pour sa capacité à convertir les déchets organiques en protéines et graisses de haute qualité, offrant une planche de salut potentielle aux fabricants d'aliments cherchant à remplacer les ingrédients marins traditionnels.
Une équipe de chercheurs de l'Université Diponegoro en Indonésie s'est donné pour mission de tester si cette huile d'insecte pouvait véritablement servir de substitut à l'huile de poisson dans le régime alimentaire des poissons rouges. Ils ne cherchaient pas seulement un aliment qui maintiendrait les poissons en vie ; ils voulaient savoir s'il pouvait les faire croître plus rapidement, utiliser leur nourriture plus efficacement et peut-être même sublimer les couleurs mêmes qui les rendent si désirables pour les aquariophiles. Pour trouver la réponse, ils ont conçu une expérience contrôlée impliquant un groupe de poissons rouges, chacun commençant avec un poids moyen d'environ 8,7 grammes. Les poissons ont été divisés en groupes et nourris avec des régimes où l'huile de poisson était progressivement remplacée par de l'huile de mouche soldat noire en quantités croissantes, allant de zéro pour cent jusqu'à trente pour cent. Sur une période de quarante-neuf jours, les chercheurs ont surveillé chaque aspect du développement des poissons, de la quantité consommée et du poids final, jusqu'à la composition chimique de leurs corps et l'état de leur système immunitaire.
Les résultats de cet essai de quarante-neuf jours ont clairement indiqué une solution optimale unique. Le groupe de poissons ayant reçu un régime où trente pour cent de leur huile de poisson était remplacée par de l'huile de mouche soldat noire a surpassé tous les autres. Ces poissons ont le plus grandi, gagnant en moyenne plus de 61 grammes à la fin de l'étude, et ce, avec la plus grande efficacité. Ils ont converti la nourriture consommée en masse corporelle mieux que n'importe quel autre groupe, nécessitant moins d'aliments pour produire la même croissance. Cette amélioration n'était pas seulement une question de taille ; les poissons de ce groupe présentaient également les meilleurs marqueurs de santé globale. Leur sang contenait des niveaux plus élevés de globules rouges et de globules blancs, suggérant un système immunitaire robuste capable de lutter contre les maladies. Les chercheurs ont constaté que les acides gras et les acides aminés spécifiques présents dans l'huile de mouche soldat noire étaient absorbés et stockés dans le corps des poissons, remplaçant efficacement les nutriments qui proviendraient de l'huile de poisson traditionnelle.
Au-delà des chiffres de croissance et de survie, l'étude a examiné les qualités esthétiques qui définissent un poisson d'ornement. Les chercheurs ont utilisé une méthode précise pour mesurer la couleur des poissons rouges, analysant la teinte, la luminosité et la saturation de leur peau. Les poissons nourris avec le régime à trente pour cent d'huile de mouche soldat noire affichaient une coloration la plus vibrante et la plus esthétiquement plaisante. Leurs écailles prenaient une teinte "Orange Tigre" profonde avec des reflets "Jaune Jonquille" éclatants, une combinaison très prisée dans le commerce de l'ornemental. Cela représentait une amélioration marquée par rapport au groupe témoin, qui consommait un régime sans huile de mouche soldat noire et présentait une teinte plus terne et plus jaunâtre. L'étude a également examiné les cellules microscopiques de la peau des poissons responsables de la couleur, appelées chromatophores. Bien que le taux d'inclusion le plus élevé de l'huile n'ait pas entraîné le plus grand nombre de ces cellules pigmentaires, l'effet visuel global était supérieur, indiquant que l'huile soutenait la qualité et la distribution de la couleur plutôt que simplement la quantité de cellules pigmentaires.
Les conclusions suggèrent que l'huile de mouche soldat noire n'est pas seulement un substitut viable à l'huile de poisson, mais qu'elle peut en fait améliorer les performances des poissons rouges lorsqu'elle est utilisée au bon niveau. Le taux de remplacement de trente pour cent s'est avéré être le point d'équilibre idéal, conciliant le besoin d'ingrédients durables et les exigences biologiques des poissons. L'huile a fourni une source riche d'énergie et de nutriments essentiels qui ont permis aux poissons de croître plus vite et de rester en meilleure santé, tout en conservant les couleurs vives qui les rendent si spéciaux. Cette recherche offre une voie concrète pour l'industrie de l'aquaculture, démontant que les ingrédients à base d'insectes peuvent soutenir la croissance et la beauté des poissons d'ornement sans dépendre de ressources marines en déclin. Pour les poissons rouges, ce changement de régime a signifié une vie plus saine et une apparence plus brillante, prouvant que l'avenir de l'élevage de poissons pourrait bien prendre son envol.
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