Social and intersectional inequalities in the occurrence of food insecurity in Southern Brazil after the pandemic: who are the most affected?
Une étude transversale de 2022/23 menée dans le sud du Brésil révèle que l'insécurité alimentaire affecte 34,1 % des adultes et des personnes âgées, avec un risque cumulé environ trois fois plus élevé pour les femmes de couleur ayant un faible niveau d'éducation en raison de l'impact intersectionnel du genre, de la race et du statut socio-économique.
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La vue d'ensemble : Un bilan post-pandémie
Imaginez le Brésil comme une machine immense et complexe. Depuis longtemps, cette machine possède des engrenages qui ne tournent pas de manière fluide — plus précisément, de profondes inégalités où certains possèdent beaucoup tandis que d'autres luttent pour survivre. Puis, la pandémie a frappé comme une tempête soudaine et violente.
Cette étude est comme un bilan des dommages post-tempête réalisé dans le sud du Brésil. Les chercheurs voulaient savoir : Qui est encore debout sous la pluie, et qui est complètement trempé ? Plus précisément, ils se sont penchés sur l'insécurité alimentaire — ce qui ne signifie pas seulement mourir de faim, mais l'inquiétude constante qu'il n'y aura pas assez de nourriture, ou que la nourriture disponible ne sera pas saine.
L'« Indice de mise en danger » : Un jeu de probabilités biaisées
Pour comprendre qui souffre le plus, les chercheurs ne se sont pas contentés d'un seul facteur (comme « Êtes-vous pauvre ? » ou « Êtes-vous une femme ? »). Au lieu de cela, ils ont utilisé un outil qu'ils appellent l'Indice de mise en danger (Jeopardy Index).
Voyez cela comme une partie de Jenga ou l'empilement de poids lourds sur les épaules d'une personne :
- Poids 1 : Être une femme.
- Poids 2 : Avoir la peau foncée (Noire, Métisse, Jaune ou Autochtone).
- Poids 3 : Avoir un faible niveau d'éducation.
Si vous n'avez aucun de ces poids, vous êtes dans la « zone de sécurité ». Si vous en avez un, c'est un peu plus difficile. Mais si vous avez ces trois poids empilés les uns sur les autres, la pression devient écrasante. L'étude appelle cela l'intersectionnalité — il ne s'agit pas seulement de l'existence séparée de ces facteurs, mais du fait qu'ils s'accumulent pour créer un fardeau unique et bien plus lourd.
Ce qu'ils ont trouvé : Les chiffres
Les chercheurs ont interrogé près de 2 000 adultes dans une ville côtière appelée Rio Grande. Voici ce que les données ont révélé :
- Le problème général : Environ 34 % des personnes interrogées étaient en situation d'insécurité alimentaire. Cela représente environ 1 personne sur 3.
- L'effet « cumulé » :
- Les personnes n'ayant aucun « poids de risque » (hommes blancs avec un niveau d'éducation élevé) présentaient un taux d'insécurité alimentaire d'environ 18 %.
- Les personnes ayant les trois poids de risque (femmes à la peau foncée et à faible niveau d'éducation) présentaient un taux d'insécurité alimentaire de 56,7 %.
- L'analogie : Si le « groupe sûr » marche sous une légère bruine, le « groupe le plus vulnérable » marche dans un ouragan. L'étude a révélé que le groupe le plus vulnérable était trois fois plus susceptible de souffrir d'insécurité alimentaire que le groupe le plus sûr.
Les détails : Qui est le plus affecté ?
Lorsque les chercheurs ont examiné les facteurs individuellement, ils ont observé des schémas clairs :
- Les femmes étaient plus susceptibles d'être en situation d'insécurité alimentaire que les hommes.
- Les personnes à la peau foncée étaient plus susceptibles d'être en situation d'insécurité alimentaire que les personnes blanches.
- Les personnes ayant moins d'éducation étaient plus susceptibles d'être en situation d'insécurité alimentaire que celles ayant plus d'éducation.
Mais la véritable histoire réside dans la combinaison. L'étude souligne que les femmes noires, métisses, jaunes ou autochtones ayant un faible niveau d'éducation constituent la « tempête parfaite » de la vulnérabilité. Elles font face à une triple menace qui rend l'accès à une nourriture saine incroyablement difficile.
Pourquoi est-ce important ? (Le « pourquoi » derrière le « quoi »)
L'article explique qu'il ne s'agit pas de malchance, mais d'un problème structurel.
- Le « paradoxe de l'obésité » : L'étude note un phénomène étrange mais courant. Lorsque les gens sont en situation d'insécurité alimentaire, ils ne peuvent souvent pas s'offrir de aliments sains et coûteux comme les légumes frais. À la place, ils achètent des aliments bon marché, riches en calories, en sucre et en graisses. Cela peut mener à une situation où une personne a faim de nutriments, mais est en surpoids en raison du type de nourriture qu'elle peut s'offrir.
- Le rôle des femmes : Au Brésil, les femmes sont souvent les « gestionnaires » de l'approvisionnement alimentaire du foyer. Ce sont elles qui tentent de faire fructifier chaque centime pour nourrir la famille. Quand le système est injuste, elles sont les premières et les plus durement touchées par la pression.
- L'écho de la pandémie : Cette étude a été réalisée après la pandémie. Les auteurs suggèrent que la récession économique causée par le virus n'est pas simplement passée ; elle a laissé de profondes fissures dans les fondations, aggravant ces inégalités.
L'essentiel
Ce document est un projecteur. Il éclaire un groupe de personnes qui sont souvent invisibles dans les statistiques : les femmes de couleur ayant un faible niveau d'éducation.
Les chercheurs soutiennent que nous ne pouvons pas résoudre l'insécurité alimentaire en traitant tout le monde de la même manière. Tout comme on ne soignerait pas une jambe cassée avec un pansement, on ne peut pas résoudre l'insécurité alimentaire sans s'attaquer aux fardeaux spécifiques et cumulés que ces groupes vulnérables subissent. L'étude suggère que pour réellement aider, les politiques publiques doivent cibler ces risques « empilés » spécifiques, afin de garantir que les personnes portant les poids les plus lourds reçoivent le soutien nécessaire pour pouvoir les déposer.
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