Safety Over Cost: Prioritizing Cold Chain Performance to Mitigate Post-Harvest Food Loss in Tropical Emerging Markets
यह अध्ययन मलेशियाई फ्रोजन फूड उद्योग के भीतर एक अनुभवजन्य बहु-मानदंड निर्णय लेने वाले ढांचे का उपयोग करके यह प्रदर्शित करता है कि उष्णकटिबंधीय उभरते बाजारों में कटाई के बाद होने वाले खाद्य नुकसान को कम करने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अल्पकालिक लागत न्यूनीकरण के बजाय प्रौद्योगिकी एकीकरण और वास्तविक समय की निगरानी को प्राथमिकता देना आवश्यक है।