Effects of Agrochemical Usage on Food Security in the Sissala East Municipality, Ghana

पृथ्वी की कल्पना एक विशाल, भूखी रसोई के रूप में करें जो एक तेजी से बढ़ते परिवार को खिलाने की कोशिश कर रही है। सबको भरा रखने के लिए, किसानों ने "जादुई पाउडर" और "रासायनिक स्प्रे" जैसे विशेष "एग्रोकेमिकल्स" (कृषि रसायनों) का सहारा लेना शुरू कर दिया है। उर्वरकों (फर्टिलाइजर) को मिट्टी के लिए 'सुपर-विटामिन' के रूप में समझें जो पौधों को बड़ा और मजबूत होने में मदद करते हैं, जबकि कीटनाशक (पेस्टिसाइड्स) और खरपतवार नाशक (हर्बिसाइड्स) उन बॉडीगार्ड की तरह हैं जो फसल चुराने की कोशिश करने वाले कीड़ों और खरपतवारों से लड़ते हैं। लंबे समय तक, बड़ा विचार सरल था: इन उपकरणों का अधिक उपयोग करो, अधिक भोजन प्राप्त करो, और भूख की समस्या को हल करो। लेकिन ठीक वैसे ही जैसे बहुत अधिक विटामिन खाने से आप बीमार पड़ सकते हैं, इन रसायनों का गलत तरीके से उपयोग करने से मिट्टी, पानी और यहाँ तक कि भोजन खाने वाले लोगों को भी नुकसान पहुँच सकता है। यह शोध पत्र इस रसोई में कदम रखता है और एक पेचीदा सवाल पूछता है: क्या घाना के एक विशिष्ट कृषि शहर में, इन रासायनिक सहायकों का उपयोग वास्तव में किसानों के परिवारों को सुरक्षित और भरा हुआ महसूस कराता है, या क्या यह नई समस्याएँ पैदा करता है?

इस अध्ययन के लेखक, जॉन, गोडविन और सुलेमान ने इस मुद्दे की जांच करने के लिए घाना के सिसाला ईस्ट नगरपालिका की यात्रा की। उन्होंने केवल अनुमान नहीं लगाया; वे 382 खेती करने वाले परिवारों के घर-घर गए, उनका साक्षात्कार लिया ताकि यह देख सकें कि वे किन रसायनों का उपयोग कर रहे हैं और कितनी बार उनके परिवार को भूख लगती है। उन्होंने खाद्य सुरक्षा को एक स्कोरकार्ड की तरह माना, यह जाँचते हुए कि क्या परिवारों को भोजन छोड़ना पड़ा, भोजन की मात्रा कम करनी पड़ी, या खाली पेट सोना पड़ा। वे जानना चाहते थे कि क्या रसायन उस दिन को बचाने वाले नायक थे, या अन्य कारक, जैसे कि एक परिवार कितना पैसा कमाता था या घर के मुखिया की शिक्षा का स्तर कितना था, वास्तव में स्थिति के असली बॉस थे।

यहाँ उन्हें क्षेत्र में क्या मिला। सबसे पहले, किसान निश्चित रूप से "जादुई पाउडर" का उपयोग कर रहे थे। लगभग हर एक किसान (99.5%) उर्वरकों का उपयोग कर रहा था, और लगभग 95% खरपतवार और कीड़ों को मारने के लिए स्प्रे का उपयोग कर रहा था। हालाँकि, वे सब कुछ उपयोग नहीं कर रहे थे; केवल लगभग 36% ने कवक (फंगल) रोगों के लिए स्प्रे का उपयोग किया, जिससे कई फसलें संभावित रूप से असुरक्षित रह गईं। बड़ा आश्चर्य केवल यह नहीं था कि वे रसायनों का उपयोग कर रहे थे, बल्कि यह था कि रसायनों का उपयोग करने के बावजूद कौन संघर्ष कर रहा था। अध्ययन सुझाव देता है कि रसायन अकेले वह जादुई छड़ी नहीं हैं जो भूख को ठीक करती हैं। इसके बजाय, परिवार का बटुआ और घर के मुखिया का शिक्षा स्तर, खाद्य भंडार की असली कुंजियाँ थे।

डेटा ने एक स्पष्ट तस्वीर पेश की: उच्च मासिक आय वाले परिवार भोजन छोड़ने की बहुत कम संभावना रखते थे। विशेष रूप से, GHS 1,000 से 2,000 के बीच कमाने वाले परिवारों में, GHS 1,000 से कम कमाने वालों की तुलना में भोजन कम करने की संभावना 57.5% कम थी। जो GHS 2,000 से अधिक कमा रहे थे, उनमें भी भूख में इसी तरह की गिरावट देखी गई। यह ऐसा है जैसे अधिक पैसा एक ढाल की तरह काम करता है, जो परिवार को खाली फ्रिज के तनाव से बचाता है, चाहे वे अपनी फसलों पर कितने भी रसायन डालें। दिलचस्प बात यह है कि अध्ययन सुझाव देता है कि 31 से 50 वर्ष की आयु के लोगों के नेतृत्व वाले परिवार वास्तव में छोटे या बड़े उम्र के घर के मुखियाओं की तुलना में भोजन छोड़ने या भोजन की मात्रा कम करने के लिए अधिक प्रवृत्त थे। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि मध्यम आयु वर्ग के माता-पिता के पास अक्सर खिलाने के लिए बड़े परिवार होते हैं, जिससे उनके संसाधन कम पड़ जाते हैं।

शोध पत्र ने शिक्षा पर भी गौर किया। यह सुझाव देता है कि कुछ औपचारिक स्कूली शिक्षा मददगार होती है, लेकिन परिणाम थोड़े मिले-जुले थे; हालांकि शिक्षित घर के मुखियाओं ने भोजन का बेहतर प्रबंधन किया, लेकिन बिना स्कूली शिक्षा वाले लोगों की तुलना में अंतर हमेशा बहुत बड़ा या स्पष्ट नहीं था। अध्ययन स्पष्ट रूप से इस विचार को खारिज करता है कि केवल भूमि का स्वामित्व होना या किसानों के समूह में शामिल होना यह गारंटी देता है कि आप कभी भूखे नहीं रहेंगे। हालांकि ये चीजें थोड़ी मदद करती दिखीं, लेकिन डेटा ने दिखाया कि वे अकेले खाद्य असुरक्षा को रोकने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं थीं।

तो, अंतिम फैसला क्या है? अध्ययन सुझाव देता है कि जबकि एग्रोकेमिकल्स अधिक फसल उगाने में मदद कर सकते हैं, वे स्वचालित रूप से किसान के परिवार के लिए भरा हुआ पेट सुनिश्चित नहीं करते हैं। रसायनों का "जादू" तब खो जाता है जब परिवार के पास अन्य भोजन खरीदने के लिए पैसा नहीं होता या खेत के कुशल प्रबंधन का ज्ञान नहीं होता। लेखक निष्कर्ष निकालते हैं कि इस क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा को वास्तव में ठीक करने के लिए, हम केवल अधिक रासायनिक स्प्रे नहीं बांट सकते। हमें किसानों को अधिक पैसा कमाने, बेहतर शिक्षा प्राप्त करने और इन उपकरणों का सुरक्षित रूप से उपयोग करना सीखने में मदद करने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। यह एक अनुस्मारक है कि दुनिया को खिलाना केवल रसायन विज्ञान के बारे में नहीं है; यह अर्थशास्त्र, शिक्षा और यह सुनिश्चित करने के बारे में है कि काम करने वाले लोगों के पास फलने-फूलने के लिए संसाधन हों।