Evaluating the Reproducibility of a Beverage Intake Questionnaire for Caloric Estimation Among Adolescents in Iraq
यह अध्ययन प्रदर्शित करता है कि 12-आइटम वाला अरबी पेय सेवन प्रश्नावली (BEVQ-A), इराक में अरबी भाषी किशोरों के बीच अल्पकालिक पेय सेवन और कैलोरी अनुमान के सटीक मूल्यांकन के लिए एक विश्वसनीय और पुनरुत्पादक उपकरण है।
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किशोरावस्था मानव विकास का एक महत्वपूर्ण अध्याय है, एक ऐसा समय जब शरीर तेजी से बढ़ता है और आज बनी आदतें अक्सर दशकों बाद स्वास्थ्य का मार्ग निर्धारित करती हैं। इन वर्षों के दौरान, किशोर क्या पीते हैं, यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि वे क्या खाते हैं। विशेष रूप से मीठे पेय, वजन बढ़ने से लेकर दांतों की समस्याओं तक, स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से जुड़े हुए हैं। इन जोखिमों को समझने के लिए, वैज्ञानिकों को किशोरों से पूछने की आवश्यकता है कि उन्होंने क्या पिया है। लेकिन पूछना जितना लगता है, उससे कहीं अधिक कठिन है। युवा भूल सकते हैं कि उन्होंने कल क्या पिया था, या उन्हें यह अनुमान लगाने में कठिनाई हो सकती है कि उन्होंने कितनी मात्रा में सेवन किया। यदि पूछे गए प्रश्न भ्रमित करने वाले हैं या यदि एक सप्ताह से दूसरे सप्ताह तक उत्तर बहुत अधिक बदल जाते हैं, तो डेटा अविश्वसनीय हो जाता है। भरोसेमंद तरीके के बिना, सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारी मदद करने के लिए प्रभावी कार्यक्रम तैयार नहीं कर सकते।
इराक में, जहाँ किशोरों के बीच मीठे पेय पदार्थों का सेवन अधिक है, शोधकर्ताओं को ठीक इसी चुनौती का सामना करना पड़ा। उन्हें पेय सेवन को मापने के लिए एक ऐसे उपकरण की आवश्यकता थी जो स्थानीय भाषा और संस्कृति में अच्छी तरह काम करे। उन्होंने पहले ही 'बेवरेज इनटेक क्वेश्चनएयर' (पेय सेवन प्रश्नावली) नामक एक मानक सर्वेक्षण का अरबी संस्करण बना लिया था, लेकिन उन्हें यह सिद्ध करने की आवश्यकता थी कि यह सुसंगत परिणाम देता है। यदि एक किशोर आज यह सर्वेक्षण भरता है और फिर एक महीने बाद इसे फिर से भरता है, तो क्या वह समान उत्तर देगा? यदि उत्तर बहुत अधिक बदल जाते हैं, तो यह उपकरण स्वास्थ्य प्रवृत्तियों को ट्रैक करने के लिए बेकार हो जाएगा। इराक और मलेशिया के शोधकर्ताओं की एक टीम ने कुट शहर के किशोरों के बीच इस विशिष्ट प्रश्न का परीक्षण करने के लिए कदम उठाया।
अध्ययन 16 से 18 वर्ष की आयु के 83 किशोरों पर केंद्रित था। शोधकर्ताओं ने इन छात्रों से दो सत्रों के बीच एक महीने के अंतराल के साथ, दो बार अरबी 'बेवरेज इनटेक क्वेश्चनएयर' पूरा करने के लिए कहा। सर्वेक्षण में पिछले एक महीने के उनके सामान्य पीने की आदतों के बारे में पूछा गया था, जिसमें पानी, दूध, फलों के रस, सॉफ्ट ड्रिंक्स, एनर्जी ड्रिंक्स और चाय या कॉफी सहित विभिन्न प्रकार के पेय शामिल थे। छात्रों ने मात्रा, वजन और कैलोरी के संदर्भ में बताया कि उन्होंने कितना पिया। दोनों उत्तरों की तुलना करके, टीम यह देख सकती थी कि क्या प्रश्नावली भविष्य के अनुसंधान में उपयोग किए जाने के लिए पर्याप्त स्थिर थी।
परिणामों ने दिखाया कि अधिकांश प्रकार के पेय पदार्थों के लिए प्रश्नावली अत्यधिक विश्वसनीय थी। जब शोधकर्ताओं ने दूध की कुल खपत की मात्रा देखी, तो पहले और दूसरे सर्वेक्षण के उत्तर बहुत बारीकी से मेल खाते थे। यही बात सभी पेय पदार्थों के कुल योग के लिए भी सच थी। निरंतरता इतनी मजबूत थी कि शोधकर्ता आश्वस्त थे कि यह उपकरण केवल अनुमान लगाने के बजाय किशोरों के पीने की वास्तविक तस्वीर को पकड़ रहा है। शुगर-स्वीटेंड बेवरेजेस (चीनी युक्त पेय), जो एक प्रमुख सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता का विषय हैं, के लिए भी उपकरण ने अच्छा प्रदर्शन किया, जो पूछताछ के दो दौरों के बीच अच्छी स्थिरता प्रदर्शित करता है।
डेटा में कुछ छोटे बदलाव थे, लेकिन उन्होंने अध्ययन की समग्र सफलता को कम नहीं किया। उदाहरण के लिए, मीठे पेय पदार्थों के वजन को ग्राम में मापते समय, दो सर्वेक्षणों के बीच संख्याएँ थोड़ी बदल गईं, जिससे पता चलता है कि कुछ किशोरों ने उस महीने के दौरान अपना विशिष्ट ब्रांड या प्रकार बदल दिया होगा। हालाँकि, इन पेय पदार्थों के लिए कुल आयतन और कुल कैलोरी स्थिर रही। यह इंगता है कि हालांकि विशिष्ट उत्पाद बदल सकते हैं, लेकिन मीठे पेय पीने की समग्र आदत सटीक रूप से मापने के लिए पर्याप्त स्थिर है। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि यह उपकरण उन पेय पदार्थों के लिए कम सुसंगत था जिनका किशोर प्रतिदिन सेवन नहीं करते हैं, जैसे कि एनर्जी ड्रिंक्स या बिना दूध वाली ब्लैक कॉफी। यह अपेक्षित है, क्योंकि जो आदतें दुर्लभ हैं, उन्हें दैनिक दिनचर्या की तुलना में सटीक रूप से याद रखना कठिन होता है।
अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि अरबी 'बेवरेज इनटेक क्वेश्चनएयर' इराकी किशोरों के पीने के व्यवहार को मापने के लिए एक ठोस, पुनरुत्पादक उपकरण है। यह छात्रों को जोड़े रखने के लिए पर्याप्त छोटा है और यह गणना करने के लिए पर्याप्त विस्तृत है कि वे कुल कितनी कैलोरी का सेवन करते हैं। चूंकि यह सर्वेक्षण सुसंगत परिणाम प्रदान करता है, इसलिए अब इसका उपयोग पूरे देश में पीने की आदतों को ट्रैक करने के लिए विश्वास के साथ किया जा सकता है। यह क्षमता समझना महत्वपूर्ण है कि आहार युवाओं के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है और उनके कल्याण में सुधार के लिए बेहतर रणनीतियाँ तैयार करना कितना आवश्यक है। शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि जबकि यह उपकरण सामान्य आदतों के लिए अच्छा काम करता है, भविष्य के अध्ययनों को विभिन्न मौसमों में और कम उम्र के समूहों के साथ इसका परीक्षण करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह सभी स्थितियों में सटीक बना रहे। हालाँकि, फिलहाल के लिए, साक्ष्य पुष्टि करते हैं कि यह प्रश्नावली वैज्ञानिकों और स्वास्थ्य अधिकारियों को किशोरों की पीने की आदतों को स्पष्ट रूप से सुनने में मदद करने के लिए तैयार है।
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