Effect of Zinc and Iron with Organic Sources on Growth, Yield, Quality and Economics of Pearl millet [Pennisetum glaucum (L) R. Br.]

एशिया और अफ्रीका के शुष्क और अर्ध-शुष्क परिदृश्यों में, बाजरा (पर्ल मिलेट) नामक एक कठोर अनाज लाखों लोगों के लिए जीवन रेखा के रूप में कार्य करता है। यह पौधा वहां भी पनपता है जहां अन्य अनाज संघर्ष करते हैं, और यह तीव्र गर्मी, सूखे और खराब मिट्टी की स्थितियों को सहन कर लेता है जो अन्य खेतों को बंजर छोड़ सकती हैं। यह एक पोषण संबंधी पावरहाउस है, जो आवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, फिर भी जिस मिट्टी में यह उगता है, उसमें अक्सर उन विशिष्ट सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होती है जो पौधे को उसकी पूर्ण क्षमता तक पहुँचने के लिए आवश्यक होते हैं। ऐसे दो पोषक तत्व जिंक और आयरन हैं। हालांकि इन तत्वों की आवश्यकता बहुत कम मात्रा में होती है, लेकिन वे पौधे की आंतरिक मशीनरी के लिए महत्वपूर्ण स्विच के रूप में कार्य करते हैं, जो प्रकाश संश्लेषण, एंजाइम कार्य और क्लोरोफिल (वह हरा वर्णक जो सूर्य के प्रकाश को पकड़ता है) के निर्माण जैसी प्रक्रियाओं को संचालित करते हैं। जब ये पोषक तत्व अनुपस्थित होते हैं, तो फसल कमजोर हो जाती है, पैदावार कम होती है, और उन लोगों के लिए कम स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है जो इस पर निर्भर हैं। इस क्षेत्र के किसान एक निरंतर चुनौती का सामना करते हैं: भूमि को खाली किए बिना या फसल की कीमत से अधिक पैसा खर्च किए बिना, प्रचुर फसल उत्पादन के लिए मिट्टी को कैसे खिलाया जाए।

राजस्थान, भारत में श्री करण नरेंद्र कृषि विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पर्ल मिलेट पर खेती की विशिष्ट तकनीकों के संयोजन का परीक्षण करके इस पहेली को सुलझाने का प्रयास किया। वे यह देखना चाहते थे कि क्या जैविक पदार्थ, जो मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करता है, को जिंक और आयरन की सटीक खुराक के साथ मिलाने से फसल की वृद्धि और लाभप्रदता बढ़ सकती है। यह प्रयोग कम कार्बनिक कार्बन और उपलब्ध नाइट्रोजन वाली रेतीली मिट्टी के एक खेत में आयोजित किया गया था, जो इस क्षेत्र की एक सामान्य स्थिति है। टीम ने परिणामों की तुलना करने के लिए ग्यारह अलग-अलग स्थितियों के तहत फसल उगाई। कुछ भूखंडों को केवल मानक रासायनिक उर्वरक मिले, जबकि अन्य को रासायनिक उर्वरकों और केंचुआ खाद (वर्मीकंपोस्ट) से बने जैविक कंपोस्ट के मिश्रण प्राप्त हुए। महत्वपूर्ण रूप से, उन्होंने जिंक और आयरन को देने के विभिन्न तरीकों का परीक्षण किया: कुछ को मिट्टी में मिलाया गया था, जबकि अन्य को बढ़ते मौसम के दौरान विशिष्ट समय पर तरल समाधान के रूप में सीधे पत्तियों पर छिड़का गया था।

परिणाम स्पष्ट रूप से एक श्रेष्ठ विधि की ओर इशारा करते हैं। सबसे सफल उपचार में पौधों को मानक अनुशंसित रासायनिक उर्वरक की तीन-चौथाई मात्रा देना, शेष एक-चौथाई नाइट्रोजन को वर्मीकंपोस्ट से बदलना, और फिर बढ़ते मौसम के दौरान दो बार जिंक और आयरन के घोल का पत्तियों पर छिड़काव करना शामिल था। इस दृष्टिकोण ने सबसे ऊंचे पौधे पैदा किए, जो लगभग दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचे, और सबसे अधिक शुष्क पादप सामग्री उत्पन्न की। कटाई के मामले में, इस विशिष्ट संयोजन ने सर्वाधिक अनाज और सर्वाधिक पुआल (स्ट्रॉ) पैदा किया। अनाज की पैदावार 2,449.66 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर रही और पुआल की पैदावार 5,691.88 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर थी। ये आंकड़े उन भूखंडों की तुलना में काफी अधिक थे जिन्हें केवल रासायनिक उर्वरक मिले थे या जहाँ सूक्ष्म पोषक तत्वों को पत्तियों पर छिड़कने के बजाय मिट्टी में डाला गया था। इस शीर्ष प्रदर्शन करने वाले समूह के पौधों में क्लोरोफिल का स्तर भी उच्चतम था, जो यह दर्शाता है कि वे अधिक कुशलता से प्रकाश संश्लेषण कर रहे थे और लंबे समय तक हरे बने हुए थे।

फसल की भौतिक वृद्धि के अलावा, आर्थिक प्रभाव भी समान रूप से महत्वपूर्ण था। शोधकर्ताओं ने अनाज और पुआल के मूल्य के विरुद्ध बीज, उर्वरक और श्रम की लागत की गणना की। उस उपचार ने, जिसमें कम रासायनिक उर्वरक, वर्मीकंपोस्ट और दोहरे लीफ स्प्रे (पत्तियों पर छिड़काव) का संयोजन था, उच्चतम वित्तीय रिटर्न दिया। इसने 65,973.20 रुपये प्रति हेक्टेयर का शुद्ध लाभ उत्पन्न किया और 3.22 का लाभ-लागत अनुपात (बेनिफिट-कॉस्ट रेशियो) प्रदान किया, जिसका अर्थ है कि किसान ने खर्च किए गए प्रत्येक एक रुपये के बदले तीन रुपये से अधिक प्राप्त किया। यह परीक्षण की गई सभी विधियों में सबसे लाभदायक परिणाम था। अध्ययन बताता है कि यह एकीकृत दृष्टिकोण न केवल उत्पादन को अधिकतम करता है बल्कि खेती के संचालन को अधिक आर्थिक रूप से व्यवहार्य भी बनाता है। मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए जैविक पदार्थ का उपयोग करके और यह सुनिश्चित करने के लिए कि पौधे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों को अवशोषित करें फोलियर स्प्रे (पत्तियों पर छिड़काव) का उपयोग करके, किसान केवल रासायनिक उर्वरकों के अकेले उपयोग की तुलना में बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। शोधकर्ता नोट करते हैं कि हालांकि ये निष्कर्ष आशाजनक हैं, लेकिन वे प्रयोग के एक एकल वर्ष से आए हैं, और यह पुष्टि करने के लिए कि क्या ये परिणाम कई मौसमों में भी सत्य रहते हैं, आगे के अध्ययन की आवश्यकता होगी।