Triplex lateral flow immunoassay for sensitive and simultaneous detection of allergenic proteins from walnut, almond and hazelnut
Questo studio presenta un saggio immunocromatografico a flusso laterale triplex validato, capace del rilevamento rapido, sensibile e simultaneo di proteine di noce, mandorla e nocciola in matrici alimentari complesse, supportando così un'efficace etichettatura precauzionale degli allergeni nell'industria alimentare.