Can objective peel-color measurements by L*a*b* and RGB color spaces predict bioactive compounds and antioxidant properties in umbuguela fruits (Spondias sp.) across maturity?
Questo studio dimostra che le misurazioni oggettive del colore della buccia utilizzando gli spazi colore L*a*b* e RGB possono prevedere accuratamente i composti bioattivi e le proprietà antiossidanti nei frutti di umbuguela attraverso i diversi stadi di maturazione, offrendo uno strumento prezioso per i programmi di breeding e per la ricerca futura sulle specie di Spondias.