Integrated Profiling of the Nutritional Composition, Phytochemical Attributes, and Antioxidant Capacity of Tropical Nymphaea Accessions
Questo studio valuta la composizione nutrizionale, gli attributi fitochimici e la capacità antiossidante di 13 accessioni tropicali di Nymphaea, identificando NY5 come l'accessione superiore e stabilendo proteine grezze, amminoacidi, fenoli e flavonoidi come determinanti chiave del potenziale antiossidante per guidare la futura caratterizzazione del germoplasma.