Breeding of high-yield low-temperature lipase fungi, optimization of fermentation conditions and isolation and purification of lipase
本研究は、変異導入および発酵工程の最適化を通じて高収量な*Aspergillus niger*変異株の育種に成功し、15°Cにおいて優れた触媒活性を有する精製低温リパーゼを生産することで、エネルギー効率の高い産業応用への費用対効果の高い解決策を提示した。