Bioactive Compounds in Persea americana var. Quintal Byproducts: Exploring Their Antioxidant Potential and Inhibitory Effects on LDL Oxidation, Lipid Peroxidation, and Nitric Oxide Production
本研究は、*Persea americana* var. Quintalの副産物(皮および種子)のエタノール抽出物および有機画分が、プロシアニジンやケルセチンといった生物活性化合物に富み、細胞毒性を伴わずに顕著な抗酸化、抗脂質過酸化、および一酸化窒素抑制活性を示すことを実証しており、それによって、酸化ストレス関連疾患に対する天然の治療薬としての潜在性を強調している。