Prioritization of Food Allergens in Saudi Arabia Using a Multi-Criteria Profiling Model
Este estudo utiliza um modelo de perfil multicritério para classificar os alérgenos alimentares na Arábia Saudita, identificando ovos, laticínios e amendoim como os alérgenos de maior risco para informar regulamentações e políticas de segurança alimentar baseadas em evidências.