Integrated Profiling of the Nutritional Composition, Phytochemical Attributes, and Antioxidant Capacity of Tropical Nymphaea Accessions
Este estudo avalia a composição nutricional, os atributos fitoquímicos e a capacidade antioxidante de 13 acessos tropicais de Nymphaea, identificando o NY5 como o acesso superior e estabelecendo a proteína bruta, os aminoácidos, os fenólicos e os flavonoides como determinantes fundamentais do potencial antioxidante para orientar a futura caracterização de germoplasma.