Food choice and food reward during 60 days of head-down bed rest with exercise and artificial gravity countermeasures in healthy men: The BRACE study
في دراسة استمرت 60 يوماً من الراحة في الفراش مع وضع الرأس للأسفل لمحاكاة الرحلات الفضائية، شهد رجال أصحاء انخفاضاً تلقائياً في تناول الطاقة وتحولات محددة في تفضيلات الطعام والمكافأة، إلا أن كلاً من التمارين الرياضية أو تدابير الجاذبية الاصطناعية لم تغير هذه الاستجابات الغذائية بشكل ملحوظ.
البحث الأصلي مرخَّص بموجب CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). هذا شرح مولَّده بالذكاء الاصطناعي لبحث مسبق لم يخضع لمراجعة الأقران. وهو ليس نصيحة طبية. لا تتخذ أي قرارات تتعلق بصحتك بناءً على هذا المحتوى. اقرأ إخلاء المسؤولية الكامل
لغز حمية الفضاء العظيم
تخيل جسدك كسيارة عالية الأداء. عادةً، يدور حوار مثالي بين السائق (دماغك) والمحرك (عضلاتك): "أنا أسرع، أحتاج لمزيد من الوقود!" أو "أنا متوقفة، فلنأكل أقل". هذا الحوار يحافظ على وزنك ومستويات طاقتك في حالة ضبط. ولكن ماذا يحدث إذا فككت تلك السيارة، ووضعتها منبسطة على ظهرها، وأطفأت المحرك لمدة شهرين؟ هل لا يزال السائق يعرف كمية الوقود التي يجب وضعها؟
هذا هو السؤال الذي يطرحه العلماء حول رواد الفضاء. فعندما يطفو البشر في الفضاء، أو يستلقون في سرير لمحاكاة انعدام الجاذبية، تمر أجسامهم بتغيرات غريبة. تتقلص عضلاتهم، وتضعف عظامهم، وقد يصبح إحساسهم بالتذوق ضبابياً بعض الشيء. يسمي العلماء هذا "الجاذبية الصغرى" (أو الشعور بها)، ويخشون أن يتوقف رواد الفضاء عن تناول ما يكفي من الطعام، أو يبدأوا في اشتهاء الأشياء الخاطئة، مما قد يكون خطيراً في رحلة طويلة إلى المريخ. لمعرفة ذلك، يستخدم الباحثون خدعة ذكية: يجعلون أشخاصاً أصحاء يستلقون في السرير مع إمالة رؤوسهم قليلاً إلى الأسفل لأسابيع. هذه الخدعة توهم الجسم بأنه يطفو، رغم أنه لا يزال على الأرض. والسؤال الكبير هو: إذا جعلنا هؤلاء الأشخاص يمارسون الرياضة أثناء استلقائهم هناك، فهل سيساعد ذلك أدمغتهم على تذكر كيفية الأكل بشكل طبيعي؟
التجربة: الاستلقاء لمدة 60 يوماً
في دراسة تسمى دراسة "برايس" (BRACE)، وضع العلماء 24 شاباً صحيحاً في وضع "الراحة في السرير" الصارم جداً لمدة 60 يوماً. تخيل أنك ممنوع من الحركة لمدة شهرين، ولكن بدلاً من مجرد الجلوس على الأريكة، يتعين عليك البقاء في السرير، وتناول الطعام، والاستحمام، وحتى استخدام المرحاض أثناء الاستلقاء مع إمالة رأسك للأسفل. الأمر يشبه قيلولة طويلة جداً ومملة للغاية حيث لا يُسمح لك بالوقوف.
قسم الباحثون هؤلاء الرجال إلى ثلاث مجموعات لمعرفة ما إذا كانت "الإجراءات المضادة" المختلفة (خدع لإصلاح الجسم) ستساعد عاداتهم الغذائية:
- مجموعة الضبط (المجموعة الضابطة): الاستلقاء فقط دون القيام بأي شيء خاص.
- مجموعة التمارض: ممارسة ركوب الدراجات المكثف أثناء الاستلقاء على ظهورهم.
- مجموعة التمرين الفائق: ممارسة نفس ركوب الدراجات ولكن مع الدوران أيضاً في جهاز طرد مركزي عملاق لخلق "جاذبية اصطناعية"، في محاولة لخداع أجسادهم لجعلهم يشعرون بأن لديهم وزناً مرة أخرى.
قبل وبعد الـ 60 يوماً، اختبر العلماء عادات الأكل لدى الرجال بطريقتين ممتعتين. أولاً، قدموا لهم بوفيه ضخماً "مفتوح الكمية" حيث يمكن للرجال تناول ما يريدون. ثانياً، استخدموا لعبة كمبيوتر تسمى "استبيان ليدز لتفضيلات الطعام" لمعرفة ما "أحبه" الرجال (مدى لذة الطعام بالنسبة لهم) وما "أرادوه" (مدما اشتد اشتهاؤهم للطعام).
ماذا وجدوا: الجسم يصبح "غير مستجيب" للطعام
كانت النتائج مفاجئة. أولاً، وجد العلماء أن لا ركوب الدراجات ولا الجاذبية الاصطناعية غيرت عادات الأكل لدى الرجال. سواء مارس الرجال الرياضة أو اكتفوا بالاستلقاء، تفاعلت أدمغتهم وأجسادهم مع الراحة في السرير بنفس الطريقة تماماً. لم "تصلح" الرياضة مشكلة الأكل، ورغم أن الدراسة كانت صغيرة، لذا لا يمكن للعلماء الجزم بأن الرياضة عديمة الفائدة للأبد.
ومع ذلك، تسببت فترة الراحة في السرير نفسها في تغييرات محددة جداً في طريقة أكل الرجال:
- تقلص البوفيه: بعد 60 يوماً، تناول الرجال 264 سعرة حرارية أقل في البوفيه مما كانوا يتناولونها قبل التجربة. لم يكتفوا بأكل كميات أقل قليلاً، بل اختاروا وجبات أصغر بشكل عام.
- هبوط "البروتين": على الرغم من فقدانهم للكتلة العضلية (التي عادة ما تجعلك تشتهي البروتين)، إلا أن الرجال اختاروا في الواقع بروتيناً أقل مقارنة بالكربوهيدرات والدهون. يبدو الأمر كما لو أن أجسادهم نسيت حاجتهم لإصلاح عضلاتهم.
- انهيار "اللون" و"الألياف": توقفت أدمغة الرجال عن إيجاد الأطعمة الملونة مثيرة للاهتمام. انخفض "حبهم" للأطعمة عالية البروتين والأطعمة الملونة. كما اختفى "اشتياقهم" (الرغبة العميقة) للأطعمة الغنية بالألياف (مثل الخضروهات والحبوب الكاملة).
- تحول نحو "الأطعمة الجاهزة": على الرغم من أنهم أكلوا كميات إجمالية أقل، إلا أن الطعام الذي تناولوه كان أكثر كثافة. اختاروا المزيد من الأطعمة الغنية بالدهون والسكر والكربوهيدرات. كما اختاروا المزيد من "أطعمة الأصابع" (الأطعمة التي يمكن تناولها باليد) والأصناف "غير المعتادة" (الأطعمة التي لا يتناولونها عادةً).
لماذا حدث هذا؟
يعتقد العلماء أن أدمغة الرجال أصيبت ببعض الارتباك بسبب الملل والبيئة الغريبة. عندما تظل عالقاً في السرير لمدة شهرين، وتتناول نفس الوجبات القليلة مراراً وتكراراً، قد يبدأ دماغك في البحث عن شرارة. لهذا السبب لجأوا إلى الأطعمة الملونة أو السكرية أو المقرمشة؛ لقد كانوا يحاولون العثور على شيء جديد ومثير في عالم شديد الرتابة.
تشير الدراسة إلى أنه عندما يتم "تفريغ حمل" جسمك (أي عدم محاربة الجاذبية)، فإن مقياس الوقود الداخلي لديك يختل. قد تأكل أقل، ولكنك قد تشتهي أيضاً الأشياء الخاطئة. لم يبدُ أن ممارسة الرياضة قد أوقفت حدوث ذلك، على الأقل ليس في هذا الاختبار القصير لمدة 60 يوماً.
الخلاصة
لذا، إذا كنت رائد فضاء متجهاً إلى المريخ، فإن الاستلقاء في السرير لمدة شهرين سيجعلك على الأرجح تأكل أقل، وتشتهي الوجبات الخفيفة السكرية والدهنية، وتفقد الاهتمام بالأطعمة الصحية والملونة أو عالية البروتين. لم تمنع ممارسة الرياضة أثناء الاستلقاء حدوث ذلك في هذه الدراسة. يقول العلماء إننا بحاجة إلى مزيد من البحث مع مجموعات أكبر لنكون متأكدين تماماً، ولكن في الوقت الحالي، يبدو أن السفر عبر الفضاء قد يتطلب تخطيطاً جاداً لقائمة الطعام للحفاظ على سعادة أدمغة رواد الفضاء وصحة أجسادهم.
غارق في أبحاث مجالك؟
تصلك نشرة يومية بأحدث الأبحاث المطابقة لكلماتك البحثية المفتاحية — مع ملخصات تقنية، بلغتك.