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Effect of pulsed electric field on the quality of PSE-like chicken breast meat: Insights into water distribution and structural rearrangement

Este estudio demuestra que el tratamiento con campos eléctricos pulsados moderados a 2 kV/cm mejora eficazmente la capacidad de retención de agua, la ternura y el color de la pechuga de pollo con características tipo PSE al optimizar la distribución del agua y crear una microestructura porosa uniforme, mientras que intensidades de campo más altas causan daños estructurales y disminuyen estos beneficios.

Tian Chen, Shuangshuang Jin, Yun Bai, Chencheng Zhang, Xinglian Xu, Xinqing Lu, Minyi Han2026-09-14
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Influence of microbial consortia on the mitigation of greenhouse gas emissions during the automated composting of organic waste

Este estudio demuestra que la inoculación de un sistema de compostaje automatizado con un consorcio microbiano derivado de la planta de Altamisa mejora significativamente la estabilidad del proceso y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con un control no inoculado, a pesar de las variaciones en las mezclas de residuos orgánicos.

Vinicio Santillán, Juan Carlos Cobos, Andrés Cárdenas-Sánchez, Manuel Alvarez-Vera2026-09-14
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Integrating Phenotypic Selection, Population Structure, and SNP-Based Genetic Diversity to Improve Heat Tolerance in Spring Wheat

Este estudio evaluó 103 genotipos diversos de trigo de primavera bajo estrés térmico para identificar líneas de alto rendimiento y tolerantes al calor, y reveló que el cruce de los genotipos genéticamente distantes WAS_160 y WAS_140 ofrece una estrategia prometedora para el fitomejoramiento de variedades de trigo mejoradas.

Huda Ali Sleem, Alaa A. Said, Ahmed R. M. Ridwan, Ahmed Sallam2026-09-14
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Context-adaptive organic alternatives to conventional chemical fertilizers deliver synergistic outcomes across China

Este estudio sintetiza 216 estudios de campo en toda China para demostrar que los reemplazos de fertilizantes orgánicos adaptados al contexto aumentan significativamente el rendimiento de los cultivos y el carbono del suelo, al tiempo que reducen las emisiones, con estrategias dirigidas espacialmente en solo el 16–18% de las tierras de cultivo capturando la mayor parte de los beneficios económicos y ecológicos netos.

Chang Chen, Zhenyu Wu, Na Zhang, Jin Yang, Qiang Zhang, Luojing Xiang, Junxiong Cai, Mingxia Wang, Prajal Pradhan, Micha (…)2026-09-14
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Fertilization Mitigates Polyethylene Microplastic-Induced Disruptions in Plant Growth and Soil Microbial Processes in Agricultural Soil

Este estudio demuestra que la fertilización mitiga eficazmente las alteraciones en el crecimiento de las plantas y en la calidad del suelo inducidas por microplásticos de polietileno al mejorar la biomasa microbiana y las actividades de las enzimas del ciclo de nutrientes, regulando así el funcionamiento microbiano del suelo para contrarrestar el estrés por microplásticos en los ecosistemas agrícolas.

Yibo LI, Shenglong Sun, Ge Li, Weibo Nie, Xiaoyi Ma2026-09-13
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Fourier-Guided Multi-Scale Vision Transformer for Object-Independent Detection and Severity Grading of Rain-Induced Cracking in Sweet Cherry

Este estudio presenta un Vision Transformer multiescala guiado por Fourier (FGM-ViT) que logra la detección y la gradación de severidad de grietas en cerezas dulces inducidas por la lluvia con alta precisión e independencia del objeto, al integrar el análisis en el dominio de la frecuencia con características espaciales para superar a los modelos convencionales de solo dimensión espacial, particularmente en la identificación de microgrietas de bajo contraste bajo condiciones de imagen desafiantes.

Hoa-Cuc. Nguyen, Ngoc-Duong. Nguyen, Viet-Hung. Pham, Bich-Ngoc. Mach, Trinh Thi Nhu Quynh, Thanh Q. Nguyen2026-09-13
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Trait-Based Assessment of Wheat Genotypes for Drought Resilience Using Multivariate Approaches

Este estudio evaluó 110 genotipos de trigo bajo condiciones normales y de sequía utilizando análisis estadísticos multivariados para identificar rasgos clave como la longitud de la raíz y la termoestabilidad de la membrana celular, señalando finalmente genotipos superiores con tolerancia a la sequía como ASS-1 y Chakwal-50 para futuros programas de fitomejoramiento.

Abu Al Hussain, Hafiz Ghulam Muhu-Din Ahmed, Muhammad Naeem, Muhammad Sajad2026-09-11
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Why Somalia needs stronger control of veterinary drugs and better enforcement of animal-health laws ?

Este artículo sostiene que Somalia debe fortalecer la regulación y la aplicación de los controles de medicamentos veterinarios y las leyes de sanidad animal para mitigar la resistencia antimicrobiana, garantizar la inocuidad alimentaria y salvaguardar su vital economía ganadera mediante la mejora de los sistemas de gobernanza y vigilancia.

Mucad Adan Hassan, Abdirahman Mohamed Farah, Sumaya Nur Mohammed, Sadio Mohamed Abshir, Ahmed Tahlil Tifow2026-09-11
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Food Safety Risks from Mycotoxin in Sierra Leone Based on Multi Stakeholder Knowledge Attitudes and Practices

Un estudio transversal de 2025 en Sierra Leona revela una brecha crítica en la concienciación sobre las micotoxinas y prácticas generalizadas de manipulación insegura de alimentos entre consumidores, agricultores, comerciantes y profesionales de la salud, lo que destaca la necesidad urgente de campañas nacionales de educación, mejora de la infraestructura de almacenamiento y marcos regulatorios más sólidos para mitigar los riesgos de exposición dietética crónica.

Patrick Maada Ngegba, Osman Nabay, Saffa Mohamed Massaquoi, Suffian Mansaray, Alimu Mansaray, Martha Shirley Epiphaneia (…)2026-09-11