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Functional cookies formulated with pistachio green hull extract; physicochemical, antioxidant, antidiabetic, sensory, and in vitro digestion properties

Cette étude démontre que l'incorporation d'extrait de coque de pistache verte dans des biscuits sans sucre améliore efficacement leurs propriétés antioxydantes et antidiabétiques tout en améliorant la texture et en maintenant l'acceptabilité sensorielle jusqu'à une concentration de 4 %, ce qui en fait un ingrédient fonctionnel prometteur pour le contrôle glycémique.

Mohadese Mehrabiyana, Amin Karimi, Amir Pouya Ghandehari Yazdi, Reza Hajimohammadi-Farimani, Sepideh khorasani, Seid Mah (…)2026-07-02
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Propylene glycol maintains the virucidal efficacy of disinfectants at sub-zero temperatures: implications for African swine fever biosecurity

Cette étude démontre que l'ajout de 30 % de propylène glycol à certains désinfectants empêche le gel aux températures inférieures à zéro tout en maintenant leur efficacité virucide contre le virus de la peste porcine africaine, améliorant ainsi les protocoles de biosécurité hivernaux.

Małgorzata Juszkiewicz, Marek Walczak, Grzegorz Woźniakowski, Sandra Lasota, Katarzyna Podgórska2026-07-02
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Farm typologies and reproductive management organisation associated with pregnancy per artificial insemination in peri-urban cattle farms around Ouagadougou, Burkina Faso.

Cette étude des fermes bovines périurbaines au Burkina Faso identifie trois typologies d'exploitations distinctes basées sur les pratiques de gestion de la reproduction, révélant que la tenue systématique de registres, la disponibilité opportune des inséminateurs et une détection efficace des chaleurs sont des facteurs critiques favorisant des taux de gestation plus élevés par insémination artificielle.

Tanguy Auguste Yamboué, Antoine OUEDRAOGO, Christian HANZEN2026-07-02
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Repeated xylitol production by immobilized Gluconobacter oxydans using diatom frustule–alginate composite carriers

Cette étude démontre que l'immobilisation de *Gluconobacter oxydans* recombinant dans une matrice composite de frustules de diatomées et d'alginate améliore considérablement la stabilité mécanique, le transfert de masse et l'activité catalytique, permettant la production répétée et efficace de xylitol avec un titre moyen de 15,44 g/L sur six cycles consécutifs.

Dong Liu, Jin-Cheng Guo, Jun-Hao Su, Lu Liu, Shuo-Nan Cao, Bo-Hou Yang, Hai-Ling Zhang2026-07-02
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Pharmacokinetics of Meloxicam Following Intramuscular, Subcutaneous, and Oral Administration in White Storks (Ciconia ciconia)

Cette étude caractérise la pharmacocinétique du méloxicam chez la cigogne blanche, concluant que si l'administration sous-cutanée offre une alternative pratique à l'injection intramusculaire avec une exposition systémique comparable, l'administration orale entraîne une biodisponibilité nettement plus faible et plus variable.

Yigit Gunes, Ebuderda Gunay, Nurcin Yilmaz, Emine Irem Deveci, Dilek Ozturk Civelek, Ceren Anlas, Tulay Bakirel, Oya Ust (…)2026-07-02
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Synergistic effects of drip irrigation and organic fertilizer on the rhizosphere microbiome and Chinese cabbage productivity in cold, arid regions

Cette étude démontre que, dans les régions froides et arides, l'intégration synergique de l'irrigation goutte à goutte avec un déficit modéré et d'une fertilisation organique optimisée améliore la productivité du chou chinois en activant un microbiome rhizosphérique robuste qui favorise l'amélioration de la santé du sol et la mobilisation des nutriments.

Yixing Zhang, Huibin Li, Jizong Zhang, Chaoping Wang, Chenglong Li, Yue Gao, Xin-Xin Wang, Jianheng Zhang2026-07-02
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Engineering Thermothelomyces heterothallica for Cellobionate Production

Cette étude a modifié le champignon thermophile *Thermothelomyces heterothallica* en perturbant des gènes cataboliques spécifiques via CRISPR-Cas9 pour créer la souche TH11, qui convertit efficacement la paille de blé prétraitée par voie alcaline en acide cellobionique avec un rendement et des taux de conversion élevés sans nécessiter de cellulases externes.

Bakht Zada, Hamidreza Shapouri, Jiajie Wang, Sumit Sharma, Takao Kasuga, Noelia Valbuena, Ronen Tchelet, Mark Emalfarb (…)2026-07-02
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Plastic Contamination in Waste-to-Resource Agriculture

Cette étude révèle que les pratiques agricoles utilisant des ressources recyclées, particulièrement l'irrigation avec des eaux usées traitées et l'application de compost à des sols labourés, augmentent considérablement la contamination par les microplastiques dans la couche de sol de 10 à 20 cm, soulignant la nécessité urgente d'une élimination des polluants à la source et d'une amélioration des pratiques agricoles pour atténuer ces risques.

Franja Prosenc, Pia Leban, Urška Šunta, Darja Istenič2026-07-02
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Nafdac Registration Fraud Exposes Food Fraud In Two Lagos Sme Cake Businesses

Ce rapport de cas, rédigé par Dr Henrietta Bolanle Ojuri (vétérinaire), Dr Billy Quadri Omoniyi (vétérinaire) et Oluwabukola Ojuri (microbiologiste), documente comment deux petites et moyennes entreprises de pâtisserie à Lagos ont utilisé des numéros d'enregistrement frauduleux de l'Agence nationale pour l'administration des aliments et des médicaments (NAFDAC), tandis que l'une d'entre elles produisait simultanément des gâteaux contaminés par *Aspergillus flavus*, illustrant comment la fraude à la certification réglementaire et les risques réels pour la sécurité alimentaire peuvent coexister pour aggraver le risque pour les consommateurs dans le secteur alimentaire informel au Nigeria.

Henrietta Bolanle Ojuri, Billy Quadri Omoniyi, Oluwabukola Ojuri2026-07-02