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Proximate Composition, Mineral and Phytochemical Characterization of Mangifera Indica Leaves

Cette étude valide scientifiquement l'usage médicinal traditionnel des feuilles de *Mangifera indica* (manguier) en caractérisant leur riche profil nutritionnel, incluant une teneur élevée en protéines et en glucides, des niveaux minéraux élevés, ainsi que divers phytochimiques bioactifs, soutenant ainsi leur application potentielle dans les aliments fonctionnels et les formulations nutraceutiques pour la gestion des troubles métaboliques.

Remi Victor-Osanyinlusi, Eneji Ademoh Sanni2026-06-30
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Hyperspectral Imaging-Based Adulteration Detection of Edible Oil using Optimized Machine Learning Models

Cette étude démontre que l'intégration de l'imagerie hyperspectrale avec des modèles d'apprentissage automatique optimisés, particulièrement XGBoost, fournit une méthode hautement précise, rapide et non destructive pour détecter l'adultération dans diverses huiles comestibles, offrant ainsi une solution prometteuse pour la sécurité alimentaire industrielle et le contrôle de la qualité.

Muhammad Aqeel, Muhammad Iqbal, Areesha Gull, Khan Bahadar Khan, Yiming Deng2026-06-30
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Enhancing quality attributes of Medjool Fruits via Foliar Applications

Les applications foliaires de silicate de potassium et de phosphite de potassium ont considérablement amélioré le rendement, la taille des fruits, la qualité biochimique et l'épaisseur de la peau du palmier dattier Medjool, tout en réduisant efficacement la séparation de la peau, tandis que le sulfate de cuivre a principalement influencé la coloration des fruits.

Ramzy G. Stino, Ibrahim El-Shenawy, Dorria M Ahmed, Shimaa A. Shaaban, Ahmed A Khoudair2026-06-30
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Development of Starch–Alginate–PVA Hydrogel Beads for Encapsulation and Sustained Delivery of Trichoderma longibrachiatum in Capsicum annuum

Cette étude démontre que des billes d'hydrogel biodégradables à base d'amidon, d'alginate et de PVA encapsulent efficacement *Trichoderma longibrachiatum* pour une libération prolongée dans le sol, améliorant significativement sa viabilité, ses mécanismes de défense antioxydante et ses effets de promotion de la croissance chez *Capsicum annuum*.

Bandana Padhan, Parswati Sen, Kartik Charan Lenka, Joyjyoti Das2026-06-30
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Informed Questioning on NOVA and Nutri-Score Interpretation in Augmented Virtuality Sensory Evaluation

Cette étude démontre que, bien que la fourniture d'informations sur NOVA et Nutri-Score ait influencé de manière significative la perception de la salubrité par les consommateurs et leur volonté de consommer divers produits à base de pommes de terre dans un contexte de réalité augmentée, cela n'a pas modifié leurs évaluations de préférence ni créé d'interaction significative entre le type de produit et la condition d'information.

Chengfang Tao, Aznor Qistina Mastura Azri, Abdul Hannan Zulkarnain, Balázs Boncsarovszki, Attila Gere2026-06-30
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Development and rheological characterization of a functional vegan mayonnaise enriched with fermented grape pomace powder and grape seed oil

Cette étude démontre qu'une mayonnaise végane fonctionnelle enrichie de 0,25 % de poudre de marc de raisin fermenté et formulée avec de l'huile de tournesol atteint des propriétés rhéologiques et texturales comparables à une mayonnaise commerciale entière, tandis que l'utilisation d'huile de pépins de raisin entraîne une structure d'émulsion plus faible, soulignant l'influence critique du type d'huile sur la stabilité des produits alimentaires fonctionnels issus de la valorisation des déchets.

Amir Hosseinvand, Elena G Kovaleva2026-06-30
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Techno-economic assessment of pilot-scale nanocellulose production from pineapple peel residues in Costa Rica

Cette étude démontre qu'un procédé à l'échelle pilote, sans chlore, pour la conversion des résidus de pelures d'ananas du Costa Rica en nanocellulose est à la fois techniquement réalisable et économiquement très prometteur, générant un taux de rendement interne de 199,4 % et une période de récupération de 19,5 mois pour une usine ciblant le marché européen.

Mauricio Rojas-Álvarez, Felipe Orozco, Bárbara Cristina Miranda-Morales, Roberto Coto Rojas, José Roberto Vega-Baudrit2026-06-30
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A Hybrid Data Analytics Framework Integrating Machine Learning and Graph-Based Knowledge Models for Explainable Soil Organic Carbon Assessment

Cet article propose et évalue un cadre d'analyse de données hybride qui intègre des modèles de prédiction par Forêts Aléatoires à des systèmes de connaissances basés sur les graphes afin d'améliorer la précision, la contextualisation spatiale et l'interprétabilité des évaluations du carbone organique du sol dans les systèmes agroforestiers, comme le démontre une étude de cas au Mexique.

Emmanuel Papadakis, Gulger Mallik, Ahmed Aman Ibrahim, George Baryannis, Andreas Altinalmazis-Kondylis2026-06-29
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Evaluation of artificial inoculation methods for phenotyping of bacterial spot disease in almond

Cette étude évalue cinq méthodes d'inoculation artificielle et quatre techniques d'évaluation de la sévérité de la maladie pour la tache bactérienne de l'amandier, identifiant l'inoculation par seringue sans aiguille, par pulvérisation et par branche attachée, combinée à une évaluation du pourcentage de surface foliaire atteinte, comme l'approche la plus efficace pour le phénotypage de la résistance à travers différentes conditions environnementales.

Virajinee N.D. Bulathsinhalage, Eileen S. Scott, Diane E. Mather, Sam Rogers, Cassandra Collins2026-06-29
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Agroecosystem-Driven Rhizoplane Bacteriome Assembly in Cassava Uncovers Bacillus-Mediated Suppression of Stem and Root Rot

Cette étude révèle que la pourriture des tiges et des racines du manioc perturbe le bactériome de la rhizoplan en épuisant les taxons bénéfiques, et identifie des souches indigènes de *Bacillus* comme des agents de biocontrôle efficaces et écologiques qui suppriment le pathogène *Fusarium falciforme* et améliorent la croissance des plantes.

Divya Santha, Tusar Kanti Bag, Makeshkumar Thangaraj, Jeeva Muthulekshmi Lajapathi, Binoy Ambika Manirajan, Vinod Chouha (…)2026-06-29