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The use of IoT technologies to the small-scale cabbage farmers in South Africa

Questo studio quantitativo su 372 piccoli agricoltori di cavoli nella provincia del Free State, in Sudafrica, rileva che, sebbene le tecnologie IoT possano migliorare significativamente la produttività e la sostenibilità agricola, la loro adozione è attualmente ostacolata da sfide quali la complessità del software, le preoccupazioni per la sicurezza dei dati, l'infrastruttura inadeguata e la mancanza di competenze tecniche.

zolile myeko2026-07-17
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Tailoring texture in a mycelium yogurt alternative using oat bran fractions

Questo studio dimostra che frazionare la crusca di avena in componenti solubili e insolubili consente la personalizzazione mirata di alternative allo yogurt a base di micelio, dove la frazione insolubile migliora la rigidità strutturale e la stabilità, mentre la frazione solubile promuove la morbidezza e l'omogeneità.

Yaqin Wang, Yanuka Kuruppu, Johanna Repo, Mari Tenhunen, Jihyun Jung, Miikka Laitinen, Fabio Tuccillo, Yan Xu2026-07-17
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Biological reference points for data-limited artisanal fisheries: A CMSY application to black skipjack (Euthynnus lineatus) in the Mexican Tropical Pacific

Questo studio applica il metodo CMSY ai dati storici sulle catture (2005–2023) del pesce skipjack nero nel Pacifico meridionale messicano per rivelare che lo sforzo di pesca non regolamentato ha causato un grave deperimento della biomassa e una sovrapesca, suggerendo come raccomandazione un immediato Totale Ammissibile di Cattura precauzionale di 800 tonnellate all'anno per ripristinare lo stock.

Yuliesky Garcés-Rodríguez, Romina Alzugaray-Martínez, Abel Betanzos-Vega, Arturo Tripp-Quezada, Rocío Rivera-Campos, Ami (…)2026-07-17
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Integrated Optimization of Yellow Lentil Protein Recovery by Alkaline Extraction and Isoelectric Precipitation: Process Efficiency, Nutritional Quality, and Techno-Functional Properties

Questo studio ha ottimizzato i parametri di estrazione alcalina e di precipitazione isoelettrica per produrre un concentrato proteico di lenticchia gialla ad alta resa con proprietà tecnofunzionali superiori e un profilo amminoacidico equilibrato, identificando al contempo il secondo passaggio di centrifugazione come un punto di perdita principale e stabilendo un fattore di conversione azoto-proteina più accurato di 5,64.

Lisa Ziegltrum, Sara Cutroneo, Tullia Tedechi, Ute Schweiggert-Weisz, Özlem Özmutlu Karslioglu2026-07-17
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A Three-Dimensional Phenotyping Framework for Quantifying Soybean Resilience to Pest Stress in the Field

Questo articolo presenta un framework di fenotipizzazione tridimensionale basato su UAV e scalabile che integra indici di vegetazione ed embedding visivi auto-supervisionati per quantificare in modo non invasivo la resilienza della soia allo stress da parassiti, valutando congiuntamente produttività, stabilità delle caratteristiche e sviluppo fenologico in condizioni di campo naturali.

Jianglong Yan, João Paulo Silva Pavan, André Oliveira Françani, José Baldin Pinheiro, Liang Zhao2026-07-17
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A Checkpoint-Based Hybrid Transformer-CNN Framework for Early Prediction of Escherichia coli Infection Risk in Broiler Chickens

Questo studio presenta un framework ibrido Transformer-CNN basato su checkpoint che fonde i dati temporali di monitoraggio dello stormo con l'analisi delle immagini dei polli per ottenere una previsione precoce, altamente accurata e spiegabile del rischio di infezione da *Escherichia coli* nei polli da carne, consentendo così una gestione proattiva e un processo decisionale trasparente nell'allevamento avicolo di precisione.

Nicole Chimwamafuku, Brian Mupini2026-07-16
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Developing global research roadmaps for alternatives to antimicrobials in animal health: a participatory expert-driven approach

Attraverso un approccio partecipativo e guidato da esperti che ha coinvolto oltre 75 stakeholder globali, il consorzio di ricerca STAR IDAZ ha sviluppato delle roadmap di ricerca strategiche per guidare gli investimenti e accelerare la consegna di alternative sicure ed efficaci agli antimicrob touch nella salute animale per contrastare la resistenza antimicrobica.

Valeria MARIANO, Madeline Newman, Stefano Messori, Alex Morrow2026-07-16
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Transcriptomic insights into the mode of action of carvacrol against copper-resistant Xanthomonas euvesicatoria pv. perforans reveals impairment of copper resistance pathway alongside widespread metabolic shifts

Questo studio utilizza l'analisi RNA-seq per rivelare che il carvacrolo combatte il *Xanthomonas euvesicatoria* pv. *perforans* resistente al rame facendo collassare rapidamente la forza proton-motrice e compromettendo la via di resistenza al rame, distinguendo così il suo meccanismo d'azione dai tradizionali battericidi a base di rame.

Mustafa O. Jibrin, Fares Z. Najar, Qingchun Liu, Fahong Yu, Usman R. Bello, Janis A. Fomba, Yangping Zhang, Jeffrey B. J (…)2026-07-16
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Impact of Theileria annulata Infection on Oxidative/Nitrosative Stress and Liver and Bile Duct Function in Cattle: Insights from Kırıkkale, Turkey

Questo studio dimostra che l'infezione naturale da *Theileria annulata* nei bovini induce un significativo stress ossidativo e nitrosativo compromettendo al contempo la funzione epatica e dei dotti biliari, suggerendo che l'integrazione di antiossidanti potrebbe servire come una benefica terapia adiuvante.

Ali ŞENOL, Elisha Apatewen Akanbong, Haceli ÖCAL, Sami GÖKPINAR2026-07-16
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Comparison between reproductive, productive, health and lifetime traits of Holstein dairy cows across different generations under Egyptian conditions

Questo studio su 2.980 vacche Holstein in Egitto su cinque generazioni (1996–2022) rivela che, sebbene il miglioramento genetico abbia aumentato significativamente le rese di latte per lattazione e ridotto problemi di salute come mastite e zoppia, ha simultaneamente portato a un deterioramento dell'efficienza riproduttiva, a una riduzione della durata delle carriere produttive e alla longevità a causa del disallineamento tra l'elevata domanda metabolica e le condizioni ambientali locali.

Ahmed Easa, Adel Khattab, Ayman Abd El-Aziz, Dalia El-Hedainy, Amr Rashad2026-07-16