Evaluation of Minerals, Vitamin C, beta-carotene, and Antioxidant Activities of the Functional Beverage Developed from Sugarcane, Moringa, and Barley Malt
本研究は、サトウキビ70%とモリンガ・ステノペタラ30%で配合された機能性飲料(製品CM10)が、他の配合物や純粋なサトウキビと比較して、必須ミネラル、ビタミンC、ベータカロテン、および抗酸化活性において優れたレベルを示すことを実証している。