35 件の論文
英国の50〜89歳の成人を対象とした定性調査により、高齢者は炎症抑制を目的とした食品ベースのフレイルサプリメントの必要性を強く認識し、その形状や味、価格、宗教的配慮（ハラール対応など）を考慮した多様な選択肢と、口コミやSNSなどを通じた啓発活動を通じて、既存の食習慣に容易に統合できることを示唆しています。
チャドの乾燥期における家畜飼料の補給、人獣共通感染症リスクの低減、栄養相談を組み合わせた統合的介入が、乳幼児の急性栄養不良の季節的ピークを効果的に予防し、高い投資対効果をもたらすことが、クラスター無作為化対照試験で実証された。
この研究は、エkiti 州の都市部と農村部における社会経済的要因が成人の食生活や栄養状態に与える影響を調査し、都市部では肥満リスクの増加、農村部では栄養不足の持続という「栄養の二重負担」の存在と、地域に応じた介入の必要性を明らかにしました。
大腸標的型ビタミンB2（リボフラビン）の補充は、特に10mg用量においてヒトの腸内細菌叢の構成、機能、およびネットワーク構造を有意に変化させる機能性モジュレーターとして作用し、安全性も確認された。
英国における過体重または肥満の成人を対象とした理論に基づく行動支援介入は、超加工食品の摂取削減と未加工食品・身体活動の増加を促す上で実行可能性と受容性が高く、6 ヶ月後にこれらの行動変容および体重減少などの臨床的改善と関連していたことが、この探索的予備研究で示されました。
エチオピア・ティグライ州の紛争後地域における 6〜23 ヶ月児を対象とした非無作為化クラスター試験の結果、小量リポイド栄養補助食品（SQ-LNS）の 6 ヶ月間の摂取が急性栄養不良の予防だけでなく、体重・身長比の分布全体を右方向へシフトさせ、集団全体の栄養状態を改善することが示されました。
アルバータ州の妊産婦コホート研究により、妊娠後期における母体の鉄貯蔵量（フェリチン）の減少が胎児への優先的な鉄移動を反映し、出生体重の増加と関連していることが示されました。
機械学習を用いた研究により、健康な成人および多様な患者集団において、5 日間の断食が安全かつ効果的な代謝介入であることが示され、さらにベースラインの腸内細菌叢や臨床データ（特定の細菌種、LDL コレステロール、収縮期血圧など）から持続的な体重減少を予測できることが明らかになりました。
このシステマティックレビューとメタ分析は、高齢者における超加工食品の摂取量増加がフレイルのリスク上昇と有意に関連していることを示唆しており、公衆衛生戦略として超加工食品の摂取削減が有望な介入目標となり得ると結論付けています。
この研究は、メンドリアン無作為化法を用いて食事パターンと心代謝疾患の因果関係を評価した結果、従来のゲノムワイド有意な変数を用いた解析では特定の食事パターンと疾患の因果関係が支持された一方、味覚・嗅覚受容体遺伝子変数を用いた解析では統計的検出力不足により有意な結果は得られなかったことを示しています。
本論文は、トマトジュースを摂取した健康な成人におけるステロイドアルカロイドの吸収率（約11.8%）が中程度であり、吸収されたものの99%以上が代謝産物として存在することを示す、初の薬物動態データを提供しています。
この論文は、2020-2025 年米国の食事ガイドラインに基づき、添加糖や飽和脂肪酸などの過剰摂取を制限すべき食品を分類する栄養基準を開発し、その分類が食品群の構成や栄養密度、食事の質との相関を通じて妥当性を持つことを実証したものである。
この無作為化試験は、米国在住のラテン系成人において、超加工食品に対する警告ラベル（特に「超加工食品である」と明記するもの）が、製品の識別精度向上や健康度・購入意欲の低下に効果的であることを示しました。
本論文は、韓国成人を対象とした大規模調査により、炎症促進性の食事が喘息の有病率上昇および肺機能低下と関連しており、特に既存の喘息を持つ集団においてその悪影響が顕著であることを示しています。
2024 年 4 月から 5 月にかけてエチオピア北ショア州の公立病院に入院した重度急性栄養不良児 394 名を対象とした研究により、合併症（肺炎および下痢）の有病率は 15.48% であり、食事の多様性の低さ、単独親である母親、および低出生体重が主要な関連因子であることが明らかになった。
この無作為化クロスオーバー試験は、入院下での短期間実施により、尿代謝プロファイリングが食事摂取を客観的に評価できることを示し、NICE 基準の食事と西洋型食事が心血管疾患リスク、代謝、腸内細菌叢に即座に異なる影響を与えることを明らかにしました。
この研究は、前糖尿病において食事開始時刻が遅いことが、エネルギー摂取量や食事内容、体脂肪率を調整しても、高インスリン血症、インスリン抵抗性、および体脂肪量の増加と有意に関連していることを示しています。
ネパールにおける学校ベースの研究により、思春期女子の性虐待の有病率が 33.3% に達し、低学歴の母親や同居家族構成などの要因と関連するとともに、性虐待が痩せや低身長といった栄養不良と強く相関していることが明らかになった。
この二重盲検無作為化対照試験により、12 週間のクロレラ・ウルガリス（Chlorella vulgaris）の摂取が、ビタミン B12 欠乏症を持つ成人の血清 B12 値を有意に上昇させ、安全な植物性代替手段となり得ることが示されました。
この研究は、過体重・肥満成人を対象としたランダム化クロスオーバー試験において、アボカドの摂取が単一の栄養素（一価不飽和脂肪酸と食物繊維）の摂取とは異なる二次胆汁酸や微生物叢のプロファイルに影響を与え、腸内発酵や炎症マーカーの改善を通じて消化管健康に寄与することを示しました。