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The use of IoT technologies to the small-scale cabbage farmers in South Africa

Este estudio cuantitativo de 372 pequeños productores de repollo en la provincia de Free State, Sudáfrica, encuentra que, si bien las tecnologías del Internet de las Cosas (IoT) pueden mejorar significativamente la productividad y la sostenibilidad agrícola, su adopción se ve actualmente obstaculizada por desafíos tales como la complejidad del software, las preocupaciones sobre la seguridad de los datos, la infraestructura inadecuada y la falta de habilidades técnicas.

zolile myeko2026-07-17
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Tailoring texture in a mycelium yogurt alternative using oat bran fractions

Este estudio demuestra que fraccionar el salvado de avena en componentes solubles e insolubles permite la personalización dirigida de alternativas de yogur basadas en micelio, donde la fracción insoluble mejora la rigidez estructural y la estabilidad, mientras que la fracción soluble promueve la suavidad y la homogeneidad.

Yaqin Wang, Yanuka Kuruppu, Johanna Repo, Mari Tenhunen, Jihyun Jung, Miikka Laitinen, Fabio Tuccillo, Yan Xu2026-07-17
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Biological reference points for data-limited artisanal fisheries: A CMSY application to black skipjack (Euthynnus lineatus) in the Mexican Tropical Pacific

Este estudio aplica el método CMSY a los datos históricos de capturas (2005–2023) del listado negro en el Pacífico Sur mexicano para revelar que el esfuerzo no regulado ha causado una severa disminución de la biomasa y sobrepesca, lo que motiva la recomendación de una Captura Total Permisible inmediata y precautoria de 800 toneladas por año para restaurar la población.

Yuliesky Garcés-Rodríguez, Romina Alzugaray-Martínez, Abel Betanzos-Vega, Arturo Tripp-Quezada, Rocío Rivera-Campos, Ami (…)2026-07-17
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Integrated Optimization of Yellow Lentil Protein Recovery by Alkaline Extraction and Isoelectric Precipitation: Process Efficiency, Nutritional Quality, and Techno-Functional Properties

Este estudio optimizó los parámetros de extracción alcalina y precipitación isoeléctrica para producir un concentrado de proteína de lenteja amarilla de alto rendimiento con propiedades tecno-funcionales superiores y un perfil de aminoácidos equilibrado, identificando además el segundo paso de centrifugación como un punto de pérdida importante y estableciendo un factor de conversión de nitrógeno a proteína más preciso de 5,64.

Lisa Ziegltrum, Sara Cutroneo, Tullia Tedechi, Ute Schweiggert-Weisz, Özlem Özmutlu Karslioglu2026-07-17
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A Three-Dimensional Phenotyping Framework for Quantifying Soybean Resilience to Pest Stress in the Field

Este artículo presenta un marco de fenotipado tridimensional escalable basado en UAV que integra índices de vegetación y embeddings visuales autosupervisados para cuantificar de manera no invasiva la resiliencia de la soja al estrés por plagas mediante la evaluación conjunta de la productividad, la estabilidad de los rasgos y el desarrollo fenológico bajo condiciones de campo naturales.

Jianglong Yan, João Paulo Silva Pavan, André Oliveira Françani, José Baldin Pinheiro, Liang Zhao2026-07-17
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A Checkpoint-Based Hybrid Transformer-CNN Framework for Early Prediction of Escherichia coli Infection Risk in Broiler Chickens

Este estudio presenta un marco híbrido de Transformer-CNN basado en puntos de control que fusiona datos de monitoreo temporal de bandadas con el análisis de imágenes de aves para lograr una predicción temprana, altamente precisa y explicable del riesgo de infección por *Escherichia coli* en pollos de engorde, permitiendo así una gestión proactiva y una toma de decisiones transparente en la avicultura de precisión.

Nicole Chimwamafuku, Brian Mupini2026-07-16
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Developing global research roadmaps for alternatives to antimicrobials in animal health: a participatory expert-driven approach

A través de un enfoque participativo y dirigido por expertos que involucró a más de 75 partes interesadas a nivel mundial, el Consorcio de Investigación Internacional STAR IDAZ desarrolló hojas de ruta de investigación estratégicas para guiar las inversiones y acelerar la entrega de alternativas seguras y eficaces a los antimicrobianos en la salud animal para combatir la resistencia antimicrobiana.

Valeria MARIANO, Madeline Newman, Stefano Messori, Alex Morrow2026-07-16
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Transcriptomic insights into the mode of action of carvacrol against copper-resistant Xanthomonas euvesicatoria pv. perforans reveals impairment of copper resistance pathway alongside widespread metabolic shifts

Este estudio utiliza el análisis de RNA-seq para revelar que el carvacrol combate a *Xanthomonas euvesicatoria* pv. *perforans* resistente al cobre mediante el colapso rápido de la fuerza motriz de protones y el deterioro de la vía de resistencia al cobre, distinguiendo así su modo de acción de los bactericidas de cobre tradicionales.

Mustafa O. Jibrin, Fares Z. Najar, Qingchun Liu, Fahong Yu, Usman R. Bello, Janis A. Fomba, Yangping Zhang, Jeffrey B. J (…)2026-07-16
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Impact of Theileria annulata Infection on Oxidative/Nitrosative Stress and Liver and Bile Duct Function in Cattle: Insights from Kırıkkale, Turkey

Este estudio demuestra que la infección natural por *Theileria annulata* en el ganado induce un estrés oxidativo y nitrosativo significativo, al tiempo que compromete la función hepática y de los conductos biliares, lo que sugiere que la suplementación con antioxidantes podría servir como una terapia coadyuvante beneficiosa.

Ali ŞENOL, Elisha Apatewen Akanbong, Haceli ÖCAL, Sami GÖKPINAR2026-07-16
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Comparison between reproductive, productive, health and lifetime traits of Holstein dairy cows across different generations under Egyptian conditions

Este estudio de 2.980 vacas Holstein en Egipto a lo largo de cinco generaciones (1996–2022) revela que, si bien la mejora genética aumentó significativamente los rendimientos de leche por lactancia y redujo problemas de salud como la mastitis y la cojera, simultáneamente provocó un deterioro de la eficiencia reproductiva, una reducción de las carreras productivas y una disminución de la longevidad debido al desajuste entre las altas demandas metabólicas y las condiciones ambientales locales.

Ahmed Easa, Adel Khattab, Ayman Abd El-Aziz, Dalia El-Hedainy, Amr Rashad2026-07-16