The Sachet Milk Illusion: A Cross-Sectional Regulatory Evaluation of Non-Dairy Creamer Carbohydrate Labeling and Public Health Risks in Nigeria
Este artículo evalúa el etiquetado engañoso de los carbohidratos de alto índice glucémico como "carbohidratos" genéricos en lugar de "azúcar" en los sobres de crema para café no láctea en Nigeria, cuantificando sus riesgos asociados para la salud pública y proponiendo un marco regulatorio obligatorio con límites específicos de carbohidratos glucémicos y grasas para guiar a la NAFDAC y a la SON.