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The use of IoT technologies to the small-scale cabbage farmers in South Africa

南アフリカ共和国フリーステート州の小規模キャベツ農家372名を対象としたこの定量的研究は、IoT技術が農業の生産性と持続可能性を大幅に向上させ得る一方で、その導入は現在、ソフトウェアの複雑さ、データセキュリティへの懸念、不十分なインフラ、および技術的スキルの不足といった課題によって阻害されていることを明らかにしている。

zolile myeko2026-07-17
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Tailoring texture in a mycelium yogurt alternative using oat bran fractions

本研究は、オートミールブランを水溶性成分と不溶性成分に分別することで、不溶性画分が構造的剛性と安定性を高め、水溶性画分が滑らかさと均質性を促進するという、菌糸体ベースのヨーグルト代替品の標的を絞ったカスタマイズが可能になることを示している。

Yaqin Wang, Yanuka Kuruppu, Johanna Repo, Mari Tenhunen, Jihyun Jung, Miikka Laitinen, Fabio Tuccillo, Yan Xu2026-07-17
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Biological reference points for data-limited artisanal fisheries: A CMSY application to black skipjack (Euthynnus lineatus) in the Mexican Tropical Pacific

本研究は、メキシコ南太平洋におけるクロマグロの歴史的な漁獲データ(2005年–2023年)にCMSY法を適用することで、規制のない漁獲努力が深刻なバイオマスの減少と過剰漁獲を引き起こしたことを明らかにし、資源回復のために年間800トンの即時的な予防的総許容漁獲量(TAC)を設定することを推奨している。

Yuliesky Garcés-Rodríguez, Romina Alzugaray-Martínez, Abel Betanzos-Vega, Arturo Tripp-Quezada, Rocío Rivera-Campos, Ami (…)2026-07-17
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Integrated Optimization of Yellow Lentil Protein Recovery by Alkaline Extraction and Isoelectric Precipitation: Process Efficiency, Nutritional Quality, and Techno-Functional Properties

本研究では、優れた技術的機能特性とバランスの取れたアミノ酸プロファイルを持つ高収率の黄色レンズ豆タンパク濃縮物を製造するために、アルカリ抽出および等電点沈殿のパラメータを最適化し、同時に、二度目の遠心分離工程が主要な損失点であることを特定し、より正確な窒素-タンパク質換算係数として5.64を確立した。

Lisa Ziegltrum, Sara Cutroneo, Tullia Tedechi, Ute Schweiggert-Weisz, Özlem Özmutlu Karslioglu2026-07-17
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A Three-Dimensional Phenotyping Framework for Quantifying Soybean Resilience to Pest Stress in the Field

本論文は、植生指数と自己教師あり学習による視覚的埋め込みを統合することで、自然条件下における生産性、形質安定性、および表現型の発達を共同で評価し、大豆の害虫ストレスに対する回復力を非侵襲的に定量化する、スケーラブルなUAVベースの三次元フェノタイピング・フレームワークを提示するものである。

Jianglong Yan, João Paulo Silva Pavan, André Oliveira Françani, José Baldin Pinheiro, Liang Zhao2026-07-17
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A Checkpoint-Based Hybrid Transformer-CNN Framework for Early Prediction of Escherichia coli Infection Risk in Broiler Chickens

本研究は、チェックポイントベースのハイブリッドTransformer-CNNフレームワークを提示するものであり、これは、時系列の群れモニタリングデータと家禽の画像解析を融合させることで、ブロイラーにおける大腸菌感染リスクの極めて高精度かつ説明可能な早期予測を実現し、それによって精密養鶏におけるプロアクティブな管理と透明性のある意思決定を可能にするものである。

Nicole Chimwamafuku, Brian Mupini2026-07-16
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Developing global research roadmaps for alternatives to antimicrobials in animal health: a participatory expert-driven approach

75名以上のグローバルなステークホルダーが関与する、専門家主導の参加型アプローチを通じて、STAR IDAZインターナショナル・リサーチ・コンソーシアムは、薬剤耐性に対抗するために、動物保健分野における安全で効果的な抗菌薬代替品の提供を加速させ、投資を導くための戦略的な研究ロードマップを策定しました。

Valeria MARIANO, Madeline Newman, Stefano Messori, Alex Morrow2026-07-16
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Transcriptomic insights into the mode of action of carvacrol against copper-resistant Xanthomonas euvesicatoria pv. perforans reveals impairment of copper resistance pathway alongside widespread metabolic shifts

本研究は、RNA-seq解析を用いることで、カルバクロルがプロトン駆動力を急速に崩壊させ、かつ銅耐性経路を阻害することにより、従来の銅系殺菌剤とは異なる作用機序で銅耐性を持つ*Xanthomonas euvesicatoria* pv. *perforans*に対抗することを明らかにしている。

Mustafa O. Jibrin, Fares Z. Najar, Qingchun Liu, Fahong Yu, Usman R. Bello, Janis A. Fomba, Yangping Zhang, Jeffrey B. J (…)2026-07-16
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Impact of Theileria annulata Infection on Oxidative/Nitrosative Stress and Liver and Bile Duct Function in Cattle: Insights from Kırıkkale, Turkey

本研究は、牛における天然のテイレリア・アヌラータ感染が、肝臓および胆管機能を損なう一方で顕著な酸化ストレスおよびニトロ化ストレスを誘発することを示しており、抗酸化物質の補充が有益な補助療法となり得ることを示唆している。

Ali ŞENOL, Elisha Apatewen Akanbong, Haceli ÖCAL, Sami GÖKPINAR2026-07-16
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Comparison between reproductive, productive, health and lifetime traits of Holstein dairy cows across different generations under Egyptian conditions

エジプトにおける2,980頭のホルスタイン種牛を5世代(1996年〜2022年)にわたって調査したこの研究は、遺伝的な改良が1乳期あたりの乳量を大幅に増加させ、乳房炎や跛行といった健康問題を減少させた一方で、高い代謝要求量と現地の環境条件との間のミスマッチにより、生殖効率の悪化、生産寿命の短縮、および長寿性の低下を同時に引き起こしたことを明らかにしている。

Ahmed Easa, Adel Khattab, Ayman Abd El-Aziz, Dalia El-Hedainy, Amr Rashad2026-07-16