Can objective peel-color measurements by L*a*b* and RGB color spaces predict bioactive compounds and antioxidant properties in umbuguela fruits (Spondias sp.) across maturity?
本研究は、L*a*b*およびRGB表色系を用いた果皮色の客観的な測定が、成熟段階におけるウンブゲラ果実の生理活性物質および抗酸化特性を正確に予測できることを示しており、スポンディアス属の研究および育種プログラムにおける貴重なツールとなるものである。