A discursive media analysis of dumbeg platformization in contemporary food discovery on TikTok
Dit artikel analyseert hoe de platformlogica van TikTok de zichtbaarheid van het Indonesische voedselproduct *dumbeg* herstructureert, waarbij wordt betoogd dat algoritmische selectie een erkenningasymmetrie creëert die content die leesbaar is voor het platform bevoordeelt, terwijl de belichaamde, gendergebonden kennis van de traditionele vrouwelijke producenten systematisch uitwist.