Systematic Identification of Sensory Heritage in Living Cultural Practices: A Participatory Framework for Climate-Endangered Smells and Flavours
Dit artikel presenteert een nieuw, vierfasig interdisciplinair kader dat geautomatiseerde digitale mijnbouw combineert met ethische participatieve onderzoeksmethoden om klimaatbedreigd sensorisch erfgoed systematisch te identificeren en te prioriteren, gevalideerd door Braziliaanse tradities en onderscheiden door een objectieve metriek voor het scheiden van culturele centraliteit van digitale populariteit.
Oorspronkelijk artikel gelicentieerd onder CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Dit is een AI-gegenereerde uitleg van het onderstaande artikel. Het is niet geschreven of goedgekeurd door de auteurs. Raadpleeg het oorspronkelijke artikel voor technische nauwkeurigheid. Lees de volledige disclaimer
Het menselijk brein is geprogrammeerd om het verleden te herinneren via geur en smaak op een manier die zicht en geluid niet kunnen evenaren. Wanneer een geur of een smaak een herinnering oproept, doet dit door de gebruikelijke filters van de geest te omzeilen en direct in te grijpen op de emotionele en geheugencentra van de hersenen. Deze biologische verbinding betekent dat de geuren van een keuken uit de kindertijd of de smaken van een familiefeest niet slechts aangename details zijn; het zijn de ankers van wie we zijn en hoe we bij een groep horen. Eeuwenlang zijn deze zintuiglijke ervaringen door generaties heen doorgegeven, wat gemeenschappen aan elkaar heeft gebonden. Echter, dit onzichtbare erfgoed is momenteel aan het verdwijnen. Terwijl steden groeien, klimaten verschuiven en oude manieren van leven vervagen, raken de specifieke aroma's en smaken die culturele identiteit definiëren verloren, vaak zonder dat iemand het merkt totdat de herinnering zelf verdwenen is.
Een team van onderzoekers heeft een nieuwe manier ontwikkeld om deze verdwijnende zintuiglijke schatten op te sporen en te beschermen voordat ze voorgoed verdwijnen. Ze creëerden een stapsgewijze methode om te identificeren welke geuren en smaken het belangrijkst zijn voor een cultuur en welke het meest bedreigd worden door milieuveranderingen. Het team testte deze methode in Brazilië, waarbij ze zich concentreerde op twee belangrijke religieuze en culturele festivals: de wassing van de trappen van de Bonfim-kerk en de viering van de zeegodin Iemanjá. Hun werk laat zien dat hoewel sommige evenementen beroemd zijn online, de evenementen die werkelijk vertrouwen op specifieke geuren en smaken voor hun betekenis, vaak anders zijn. Door computercodes, een beoordeling van bestaande registers en diepgaande gesprekken met de mensen die deze tradities beoefenen te combineren, bouwden de onderzoekers een helder beeld van wat er daadwerkelijk verloren gaat en hoe het te redden.
De onderzoekers begonnen door naar de digitale wereld te kijken om te zien hoe mensen online over deze evenementen praten. Ze gebruikten geautomatiseerde hulpmiddelen om miljoenen webpagina's te scannen, waarbij ze zochten naar woorden gerelateerd aan geur en smaak naast de namen van specifieke culturele festivals. Ze ontdekten een verrassend verschil tussen populariteit en zintuiglijke belangrijkheid. Zo had één groot festival de meeste online vermeldingen van allemaal, maar waren zeer weinig van die vermeldingen over de geuren of smaken ervan. In contrast hiermee had een ander festival minder totale vermeldingen, maar was bijna een derde van die vermeldingen specifiek over de betrokken geuren en smaken. Dit toonde aan dat louter beroemd zijn niet betekent dat een traditie zintuiglijk rijk is. Om het ware hart van het zintuiglijke leven van een cultuur te vinden, hadden de onderzoekers een manier nodig om te meten hoeveel de geur en smaak er werkelijk toe deden voor het evenement, in plaats van alleen hoe beroemd het evenement was.
Zodra ze de meest zintuiglijk rijke evenementen hadden geïdentificeerd, groeven de onderzoekers dieper in wat er al over bekend was. Ze bekeken academische studies, overheidsarchieven en officiële erfgoedlijsten om te zien hoe deze tradities gedocumenteerd waren. Ze ontdekten een aanzienlijke kloof. Hoewel deze festivals werden erkend als belangrijk cultureel erfgoed, richtten de officiële registers zich bijna volledig op de geschiedenis, de religieuze symbolen en de sociale bijeenkomsten. De specifieke ingrediënten, de planten die gebruikt worden om parfums te maken, en de exacte smaken van het voedsel werden zelden beschreven of beschermd. De documenten behandelden de geur en smaak als achtergrondruis in plaats van als essentiële onderdelen van het erfgoed die gered moesten worden. Dit betekende dat zelfs als de festivals op papier veilig waren, de werkelijke zintuiglijke ervaringen die hen uniek maakten, kwetsbaar waren voor veranderingen in de omgeving en het verlies van traditionele kennis.
Om te begrijpen wat er werkelijk aan de hand was op de grond, spraken de onderzoekers met de mensen die deze tradities levend houden. Ze spraken met religieuze leiders, koks en ouderen uit de gemeenschap die hun hele leven hebben doorgebracht met het bereiden van de geuren en smaken van deze festivals. Deze gesprekken onthulden dat de geuren niet slechts decoraties zijn; ze zijn sleutels die de heilige aard van het evenement ontsluiten. Bijvoorbeeld, de geur van kokende palmolie wordt door beoefenaars beschreven als een signaal dat het ritueel is begonnen, terwijl de geur van lavendelwater wordt gezien als een manier om de ruimte te zuiveren. De onderzoekers spraken ook met gewone deelnemers tijdens de festivals, waarbij ze vroegen naar de intensiteit van de geuren en smaken en hoeveel zij hiervan genoten. De resultaten waren duidelijk: de gemeenschap voelde dat deze zintuiglijke elementen het belangrijkste deel van de ervaring waren, veel meer dan de visuele of sociale aspecten.
De studie keek ook naar de planten en materialen die worden gebruikt om deze geuren en smaken te creëren. De onderzoekers controleerden de status van de specifieke bloemen, kruiden en specerijen die in de rituelen worden gebruikt om te zien of ze in gevaar zijn door klimaatverandering of vervuiling. Hoewel veel van de planten momenteel veilig zijn, stelde de studie vast dat de omstandigheden die nodig zijn om ze te laten groeien, veranderen. Stijgende temperaturen en verschuivende weerpatronen kunnen de chemische samenstelling van deze planten veranderen, wat betekent dat zelfs als de plant overleeft, de geur die het produceert anders kan zijn. Dit creëert een stille dreiging waarbij de traditie voortduurt, maar de zintuiglijke ervaring die haar definieert langzaam vervaagt. De onderzoekers ontdekten dat bijvoorbeeld de dunner wordende traditionele kleipotten die gebruikt worden om geurwater te dragen, de manier waarop het water opwarmt en verdampt veranderen, wat de geur die de deelnemers bereikt, beïnvloedt.
Het laatste deel van het onderzoek bracht al deze stukjes samen om een nieuw kader te creëren voor de bescherming van zintuiglijk erfgoed. Het team toonde aan dat door digitale gegevens, officiële registers en de directe stemmen van de gemeenschap te combineren, het mogelijk is om precies te identificeren welke geuren en smaken het meest cruciaal zijn voor een cultuur. Ze bewezen dat de mensen die deze tradities beleven, de beste experts zijn op het gebied van wat gered moet worden. Hun methode stelt gemeenschappen in staat om de specifieke zintuiglijke details aan te wijzen die in gevaar zijn, waardoor beschermingsinspanningen zich kunnen richten op de werkelijke ervaring in plaats van alleen op het evenement zelf. Deze benadering biedt een manier om de onzichtbare ankers van identiteit te bewaren, zodat de geuren en smaken die een cultuur bij elkaar houden kunnen overleven, zelfs terwijl de wereld om hen heen verandert.
Verdrinkt u in papers in uw vakgebied?
Ontvang dagelijkse digests van de nieuwste papers die bij uw onderzoekswoorden passen — met technische samenvattingen, in uw taal.