The Sachet Milk Illusion: A Cross-Sectional Regulatory Evaluation of Non-Dairy Creamer Carbohydrate Labeling and Public Health Risks in Nigeria
Este artigo avalia a rotulagem enganosa de carboidratos de alto índice glicêmico como "carboidratos" genéricos em vez de "açúcar" em sachês de creme não lácteo na Nigéria, quantificando seus riscos associados à saúde pública e propondo um quadro regulatório obrigatório com limites específicos para carboidratos glicêmicos e gorduras para orientar a NAFDAC e a SON.