Dissipation and risk assessment of fluopyram and trifloxystrobin on banana, mango, grape, pomegranate and soil at harvest
قيمت هذه الدراسة حركية التبديد والمخاطر الغذائية لمبيدات الفطريات "فلوبيرام" و"تريفلوكسي ستروبين" على محاصيل الموز والمانجو والعنب والرمان في الهند، ووجدت أن بقاياها تتحلل خلال 2.43 إلى 22.74 يومًا ولا تشكل مصدر قلق كبير للصحة العامة حيث تظل المدخولات اليومية أقل بكثير من الحدود المقبولة.
البحث الأصلي مرخَّص بموجب CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). هذا شرح مولَّده بالذكاء الاصطناعي للبحث أدناه. لم يكتبه المؤلفون ولم يصادقوا عليه. وللتحقق من الدقة التقنية، يرجى الرجوع إلى البحث الأصلي. اقرأ إخلاء المسؤولية الكامل
في كل مرة يرش فيها مزارع المحصول لحمايته من الأمراض، يبدأ سباق صامت بين المبيد الحشري والبيئة. لقد صُممت هذه المواد الكيميائية لإيقاف الفطريات التي يمكن أن تسبب تعفن الثمار، ولكن يجب أن تختفي أيضاً قبل الحصاد ليبقى الطعام على طاولاتنا آمناً. هذه العملية، المعروفة باسم التبديد، ليست مجرد تلاشٍ بسيط؛ بل هي تفاعل معقد حيث تحدد حالة الطقس، وشكل النبات، وكيمياء الرذاذ مدى طول بقاء المتبقيات. لعقود من الزمن، درس العلماء كيفية تحلل المواد الكيميائية المنفردة، لكن الزراعة الحديثة تعتمد بشكل متزايد على خلط نوعين مختلفين من مبيدات الفطريات معاً لمحاربة الأمراض الأكثر شراسة ومنع الآفات من اكتساب المقاومة. عندما يتم دمج مادتين كيميائيتين، يمكن لسلوكهما أن يتغير بطرق يصعب التنبؤ بها. والسؤال المطروح للمستهلكين والجهات التنظيمية مباشر: إذا استُخدمت هذه الرشاشات المختلطة على الفاكهة، فما هي كمية المادة الكيميائية المتبقية عند قطف الثمرة، وهل تلك الكمية آمنة للأكل؟
لقد سعى باحثون في المعهد الهندي للبحوث البستانية للإجابة على هذا السؤال لأربع فواكه شائعة: الموز، والمانجو، والعنب، والرمان. ركزوا على مزيج محدد من مبيدين للفطريات، هما "فلوبيرام" و"تريفوكسي ستروبين"، واللذان غالباً ما يُخلطان في تركيز معلق لمعالجة مجموعة واسعة من الإصابات الفطرية. أجرى الفريق دراسة ميدانية تحت الإشراف في المنطقة الجافة في كارناتاكا بالهند، حيث رشوا أشجار الفاكهة والكروم بالمزيج بجرعة قياسية موصى بها وجرعة أعلى قليلاً لمعرفة ما إذا كانت النتائج ستتغير. لم ينتظروا نضوج الفاكهة فحسب؛ بل تتبعوا المواد الكيميائية يوماً بيوم، حيث أخذوا عينات من لحظة الرش النهائي وحتى اليوم الخامس عشر، وهو وقت الحصاد. كما جمعوا عينات من التربة تحت الأشجار لمعرفة ما إذا كان الرذاذ قد انحرف واستقر على الأرض.
استخدم العلماء طريقة حساسة للغاية لاستخراج وقياس الكميات الضئيلة من المواد الكيميائية المتبقية في الفاكهة والتربة. لقد فحصوا الثمرة كاملة، ولكن من المهم أيضاً أنهم قاموا بتقشير ومعالجة الأجزاء الصالحة للأكل، مثل لب المانجو، ولحم الموز، وعصير الرمان. هذا التمييز حيوي لأن القشرة السميكة قد تحتفظ بمعظم المادة الكيميائية، مما يترك الداخل نظيفاً. وأظهرت النتائج أن هذين المبيدين للفطريات يتصرفان بشكل مختلف اعتماداً على نوع الفاكهة. ففي المانجو، اختفت المواد الكيميائية بسرعة نسبية، وبحلول وقت حصاد الثمار، كانت الكمية الموجودة في اللب الصالح للأكل أقل بكثير مما هو موجود في القشرة. لقد عملت القشرة كدرع، حيث حجزت المتبقيات بينما ظل الداخل خالياً تقريباً من المواد الكيميائية. وأظهر الرمان نمطاً مشابهاً؛ حيث احتفظت القشرة السميكة بمعظم المتبقيات، بينما احتوت الحبات العصارية والعصير على كميات ضئيلة فقط، غالباً ما تكون أصغر من أن تُقاس.
حكت ثمار الموز قصة مختلفة قليلاً؛ إذ لم تلبث المواد الكيميائية في الثمرة على الإطلاق، وبحلول وقت الحصاد، انخفضت المتبقيات في الثمرة الكاملة واللب الصالح للأكل إلى مستويات منخفضة جداً لدرجة أنها أصبحت غير قابلة للكشف فعلياً. أما العنب، فقد كان الأكثر استمرارية؛ حيث بقيت المواد الكيميائية في حبات العنب لفترة أطول من أي من المحاصيل الأخرى، مع وجود كميات قابلة للقياس حتى بعد خمسة عشر يوماً. لم يكن هذا الاختلاف ناتجاً عن فشل في الرش، بل بسبب طبيعة العنب نفسه، الذي احتفظ بالمواد الكيميائية على سطحه أكثر من الفواكه الأخرى. ووجدت الدراسة أيضاً أنه بينما كانت المواد الكيميائية موجودة في التربة تحت أشجار المانجو والعنب والرمان، إلا أنها لم توجد في التربة تحت أشجار الموز، ويرجع ذلك على الأرجب إلى أن أوراق نبات الموز الكبيرة التقطت معظم الرذاذ قبل أن يصل إلى الأرض.
لفهم السلامة طويلة المدى لتناول هذه الفواكه، قام الباحثون بحساب المدخول اليومي الذي قد يحصل عليه الشخص إذا أكل هذه الفواكه يومياً طوال حياته. وقارنوا هذا المدخل المقدر مقابل الحد اليومي الآمن الذي وضعته هيئات سلامة الغذاء الدولية. كانت الأرقام مطمئنة للغاية؛ فحتى عند افتراض أن الشخص يأكل أكبر كمية ممكنة من الفاكهة مع أعلى مستويات المتبقيات، فإن الخطر كان ضئيلاً. إن كمية المادة الكيميائية التي قد يستهلكها الشخص كانت أقل بكثير من العتبة التي قد تسبب ضرراً. وخلصت الدراسة إلى أن استخدام هذا المزيج المحدد من مبيدات الفطريات على هذه الفواكه الأربع آمن للمستهلكين. فالمواد الكيميائية تتحلل أو تبقى على القشرة بطريقة تحمي الجزء الصالح للأكل من الثمرة، كما أن الكميات الضئيلة التي قد تبقى لا تشكل خطراً صحياً. وتوفر هذه النتائج صورة واضحة لكيفية عمل أدوات الزراعة الحديثة هذه في العالم الحقيقي، مما يقدم طمأنينة بأن الفاكهة الموجودة على الرف آمنة للاستمتاع بها.
غارق في أبحاث مجالك؟
تصلك نشرة يومية بأحدث الأبحاث المطابقة لكلماتك البحثية المفتاحية — مع ملخصات تقنية، بلغتك.