Biocontrol Potential of Lactiplantibacillus plantarum PR6 Against Aspergillus flavus and Aflatoxin B1 Contamination
L'étude démontre que la souche probiotique *Lactiplantibacillus plantarum* PR6 inhibe efficacement la croissance d'*Aspergillus flavus* et dégrade significativement l'aflatoxine B1 par des mécanismes tant cellulaires que médiés par les métabolites, l'établissant comme un agent de biocontrôle naturel prometteur pour assurer la sécurité des aliments et des aliments pour animaux.