The influence of IL-6 receptor blockade on appetite regulation after high-intensity exercise in healthy males
इस परिकल्पना के विपरीत कि IL-6 रिसेप्टर ब्लॉकेड व्यायाम-प्रेरित एनोरेक्सिया (भूख की कमी) को कम करके भोजन के सेवन को बढ़ा देगा, इस अध्ययन में पाया गया कि रिसेप्टर को ब्लॉक करने से वास्तव में स्वस्थ पुरुषों में व्यायाम के बाद की भूख और संभावित खाद्य खपत में कमी आई, जो संभवतः बढ़ी हुई कथित शारीरिक मेहनत (perceived exertion) के कारण हुआ।
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द दशकों से, वैज्ञानिक जानते हैं कि एक कठिन वर्कआउट हमारे शरीर के साथ-साथ हमारे मन को भी बदल देता है। सबसे सुसंगत प्रभावों में से एक भूख में अस्थायी कमी है। व्यायाम के एक थका देने वाले सत्र के बाद, कई लोगों को लगता है कि वे बस खाना नहीं चाहते, एक ऐसी घटना जिसे शोधकर्ता 'एक्सरसाइज-इंड्यूस्ड एनोरेक्सिया' कहते हैं। यह केवल एक क्षणिक भावना नहीं है; यह एक जैविक प्रतिक्रिया है जहाँ शरीर ऐसा प्रतीत होता है जैसे उसने भूख पर 'पॉज बटन' दबा दिया हो, भले ही ऊर्जा खर्च हो चुकी हो। यह क्यों होता है, इसे समझने के लिए, शोधकर्ताओं ने उन रसायनों पर ध्यान केंद्रित किया है जो शारीरिक तनाव के दौरान हमारे शरीर द्वारा छोड़े जाते हैं। ऐसा ही एक रसायन 'इंटरल्यूकिन-6' (interleukin-6) है, जो मांसपेशियों द्वारा कड़ी मेहनत करने पर उत्पन्न होने वाला एक सिग्नलिंग अणु है। प्रयोगशाला में, जानवरों में इस अणु के उच्च स्तर ने खाने की इच्छा को दबाने में सफलता दिखाई है, जिससे मानव स्वास्थ्य के लिए एक तार्किक प्रश्न उठता है: क्या यही रसायन मनुष्यों में व्यायाम के बाद भूख को बंद करने वाले स्विच के रूप में कार्य करता है? यदि ऐसा है, तो इसके प्रभाव को रोकना भूख को कम होने से रोक सकता है, जिससे संभावित रूप से उन लोगों को वर्कआउट के बाद अधिक खाने में मदद मिल सकती है जिन्हें रिकवरी की आवश्यकता है।
कोपेनहेगन यूनिवर्सिटी अस्पताल के शोधकर्ताओं की एक टीम ने इस विचार का परीक्षण करने के लिए एक अध्ययन किया कि क्या यह स्वस्थ पुरुषों में काम करता है। उन्होंने एक अध्ययन डिजाइन किया ताकि यह देखा जा सके कि यदि वे शरीर को इंटरल्यूकिन-6 के संकेतों को प्राप्त करने से रोक दें तो क्या होगा। वैज्ञानिकों ने उन उन बीसों-नौ पुरुषों को चुना जो सक्रिय थे लेकिन विशिष्ट एथलीट नहीं थे। एक विशिष्ट परीक्षण दिवस पर, प्रत्येक पुरुष को या तो सलाइन सॉल्यूशन (खारा घोल) या एक ऐसी दवा दी गई जो इंटरल्यूकिन-6 के रिसेप्टर को ब्लॉक करती है, जो प्रभावी रूप से इस रसायन के संदेश को शांत कर देती है। इन्फ्यूजन के बाद, सभी पुरुषों ने एक कठिन उच्च-तीव्रता वाले साइकिलिंग सत्र को पूरा किया। वर्कआउट को थका देने वाला बनाया गया था, जिसमें कई अंतराल (intervals) के लिए उनके हृदय की गति को अधिकतम स्तर के करीब पहुँचाया गया था। सवारी के तीन घंटे बाद, पुरुषों को स्पैगेटी बोलोग्नीज़ (spaghetti bolognese) का एक बड़ा, मुक्त-प्रवाह वाला भोजन परोसा गया और उन्हें जितना चाहें उतना खाने के लिए कहा गया। पूरे दिन, शोधकर्ताओं ने ट्रैक किया कि पुरुष कितना भूखा महसूस कर रहे थे, उन्होंने वास्तव में कितना खाया, और उनके रक्त में क्या हो रहा था।
परिणामों ने वैज्ञानिकों को आश्चर्यचकित कर दिया। उन्हें उम्मीद थी कि भूख को दबाने वाले रसायन को रोकने से पुरुषों को अधिक भूख लगेगी और वे अधिक खाएंगे। इसके बजाय, इसके विपरीत हुआ। जिन पुरुषों को इंटरल्यूकिन-6 को ब्लॉक करने वाली दवा दी गई थी, उन्होंने सलाइन समूह के पुरुषों की तुलना में काफी कम भूख महसूस की। उन्हें यह भी कम महसूस हुआ कि वे एक बड़ा भोजन कर सकते हैं और उन्होंने भोजन करने की समग्र इच्छा भी कम बताई। जब खाने का समय आया, तो ब्लॉक किए गए समूह के पुरुषों ने नियंत्रण समूह की तुलना में थोड़ा कम भोजन खाया, हालांकि पास्ता और सॉस की मात्रा में अंतर सांख्यिकीय रूप से निश्चित होने के लिए पर्याप्त बड़ा नहीं था। सबसे उल्लेखनीय निष्कर्ष यह था कि जो पुरुष इंटरल्यूकिन-6 सिग्नल प्राप्त नहीं कर पा रहे थे, उन्हें भोजन के बाद अधिक तृप्ति और संतुष्टि का अनुभव हुआ, और भोजन के बाद लंबे समय तक उनकी भूख का स्तर अन्य समूह की तुलना में कम बना रहा।
शोधकर्ताओं ने भूख में इस अप्रत्याशित गिरावट को समझाने के लिए अन्य कारकों पर बारीकी से नज़र डाली। उन्होंने विचार किया कि क्या दवा ने उन्हें बीमार या मतली जैसा महसूस कराया, लेकिन मतली की रिपोर्ट दोनों समूहों में समान थी। उन्होंने यह भी जांचा कि क्या दवा ने इस बात को बदला कि भोजन कितनी जल्दी पेट से बाहर निकलता है या क्या इसने भूख को नियंत्रित करने वाले अन्य हार्मोन, जैसे कि ग्लुकागन-लाइक पेप्टाइड-1 (glucagon-like peptide-1) के स्तर को बदला। इनमें से किसी भी कारक ने दोनों समूहों के बीच कोई अंतर नहीं दिखाया। एकमात्र स्पष्ट अंतर जो शोधकर्ताओं को मिला, वह था कि पुरुषों ने व्यायाम के स्वयं के प्रयास को कैसे महसूस किया। जिन पुरुषों को ब्लॉकिंग दवा दी गई थी, उन्होंने अपने वर्कआउट को नियंत्रण समूह की तुलना में अधिक कठिन और कम सुखद बताया। इससे पता चलता है कि दवा ने शारीरिक तनाव को अधिक भारी बना दिया होगा, और शारीरिक प्रयास का यही बढ़ा हुआ अहसास, न कि स्वयं रसायन, उनकी भूख को कम करने का कारण था।
यह अध्ययन सुझाव देता है कि मनुष्यों में इंटरल्यूकिन-6 के सीधे भूख स्विच के रूप में कार्य करने का विचार गलत हो सकता है, कम से कम इन परिस्थितियों में। शोधकर्ताओं ने पाया कि रसायन को रोकने से भूख बहाल नहीं हुई; बल्कि इसने उसे और कम कर दिया। निष्कर्ष एक अधिक जटिल तस्वीर की ओर इशारा करते हैं जहाँ शरीर कितनी कड़ी मेहनत कर रहा है, इसका अहसास यह तय करने में प्रमुख भूमिका निभाता है कि क्या खाना है। हालांकि इस अध्ययन ने यह साबित नहीं किया कि इंटरल्यूकिन-6 की भूख में कोई भूमिका नहीं है, लेकिन यह दृढ़ता से संकेत देता है कि इसे ब्लॉक करना लोगों को व्यायाम के बाद अधिक खाने में मदद नहीं करता है। इसके बजाय, डेटा बताता है कि वर्कआउट का व्यक्तिपरक अनुभव, यानी तनाव और प्रयास की भावना, पहले संदिग्ध रासायनिक संकेतों की तुलना में व्यायाम के बाद भूख का अधिक शक्तिशाली चालक हो सकती है।
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